河南特色麻辣爆肚技術(shù)學(xué)習(xí)技能培訓(xùn)教程

【課程介紹】

河南正宗麻辣爆肚技術(shù)培訓(xùn)，麻辣爆肚是北京風(fēng)味小吃，早在清乾隆年代就有記載?，F(xiàn)代爆肚迎合消費者口味，加以各種調(diào)料，辣油等秘制配料改進為麻辣爆肚。麻辣爆肚選用優(yōu)質(zhì)金錢牛肚、上好鴨血和爽口的龍口粉絲，用料講究，加上滋補濃湯，真是美味十足。百味源麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五種。

麻辣辣爆肚是傳統(tǒng)爆肚的升級版。麻辣爆肚是將粉絲、鴨血、牛肚放在一起用高湯熬制而成，而傳統(tǒng)爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸醬食用。麻辣爆肚與傳統(tǒng)爆肚不同就是前者簡便快捷。正因如此，麻辣爆肚才會發(fā)展壯大，并迅速向全國輻射蔓延。其中，門框韓記這些年是發(fā)展迅猛的品牌之一，曾多次參加美食大賽獲得贊譽。肚絲剛一入口，感覺是“鮮”，特制麻醬與紅辣椒油不斷地刺激著味蕾，細細咀嚼，入口脆嫩可口且有嚼頭。再喝一口精心熬制的高湯，令人欲罷不能，回味無窮。爆肚，乾隆年間北京名小吃。爆肚是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領(lǐng))，切成條狀，用沸水煮爆，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、蔥花等秘制調(diào)料食用，口感新鮮，味道獨特。

就是這么一個我們請客都不會想到，但卻時常出現(xiàn)在街頭巷尾的麻辣爆肚，一如既往的受到大家的青睞。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品，幾張桌子，就這樣天天圍著很多人，吃的有滋有味，那感覺就是：爽！真得勁?。?！也正因為如此，麻辣爆肚正如那雨后春筍一樣，茁壯成長，迅速向全國蔓，舌尖上的醉香園麻辣爆肚——吃的就是個脆嫩勁兒，麻辣爆肚——吃的就是個脆嫩勁兒。

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項技術(shù)均為，學(xué)不會不收任何費用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)。