河南正宗怪味雞塊技術(shù)技能培訓(xùn)教程

【課程介紹】

河南正宗怪味雞塊技術(shù)培訓(xùn)教程，怪味雞塊是一道漢族特色小吃，口感里嫩外酥。將新鮮小公雞去毛除內(nèi)臟后洗凈，切成塊狀，加入醬油、鹽、辣椒、糖等調(diào)味料烹制而成的一道美味佳肴。本菜同時(shí)具有鮮、香、麻、辣、甜等多種味道，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類人群食用。

怪味雞塊是一道漢族特色小吃，口感里嫩外酥。怪味又稱百味，云南怪味雞塊，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不壓味，散發(fā)出一種特殊的味道。怪味雞是用鮮嫩的雞腿肉，用大蔥、八角、肉桂、花椒、麻椒、姜片、料酒、孜然粉等多種香料腌制，經(jīng)過(guò)油炸，再撒上芝麻、蒜末、孜然制作而成，吃過(guò)后唇齒留香。

 雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉還富含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。 怪味雞塊選用上等雞腿肉，是整只雞中鐵含量最多的一部分，營(yíng)養(yǎng)美味全都有。

怪味雞塊的制作采用傳統(tǒng)秘技與現(xiàn)代加工工藝結(jié)合而成，色澤金黃，口味獨(dú)特。而且極具生產(chǎn)效益，18分鐘即可成品，炸雞時(shí)十里飄香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家。

【學(xué)校特色】

特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒(méi)有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開(kāi)店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來(lái)開(kāi)發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過(guò)程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說(shuō)自己是最 好的，也從不說(shuō)自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來(lái)，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

【學(xué)校環(huán)境】

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

我們的價(jià)格都是很實(shí)惠的 ，不像有的加盟商那么暴利，加盟一家就要花好幾萬(wàn)，這對(duì)于小本投資的學(xué)員來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)傳授，價(jià)格不會(huì)那么高，所有人都能接受，如果還有學(xué)員還想搞價(jià)還想找個(gè)更便宜的那么我們不歡迎，咱們做事憑良心，不會(huì)為了爭(zhēng)取一個(gè)學(xué)生隨便亂降價(jià)，我們只拼實(shí)力，只拼味道，學(xué)員在這里學(xué)的滿意感覺(jué)學(xué)到真材實(shí)料的好技術(shù)了，那就是我們的成功！在我們這里走出去的學(xué)員開(kāi)的無(wú)數(shù)的早點(diǎn)店，學(xué)員回訪的普遍都是顧客反映很好，這就是我們追求的目標(biāo)！

另外我們有真真實(shí)實(shí)的增值服務(wù)，有專業(yè)的門頭和裝修設(shè)計(jì)方案，這些都是免費(fèi)給大家的，咱們不喜歡說(shuō)空話，很多地方為了招學(xué)生說(shuō)的天花亂墜，最 后啥都沒(méi)有。