正宗特色轟炸大魷魚技術學習培訓教程

【課程簡介】

河南正宗轟炸大魷魚術培訓教程，醉香園餐飲培訓轟炸大魷魚興起于臺灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺島海鮮現(xiàn)制休閑小吃。大魷魚精選尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既**了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

轟炸大魷魚除了外皮酥脆，肉質彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風味各具，較大程度滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。

【培訓種類】

轟炸香辣魷魚 轟炸麻辣魷魚 轟炸蒜香魷魚 轟炸椒鹽魷魚 轟炸番茄魷魚 10多種外撒料的制作和運用

【課程安排】

1.講述醉香園 大魷魚的發(fā)展史及基本常識。

2.炸和烤的設備器具認識及維修。

3.魷魚特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4.炸和烤基本手法與技巧。

5.大魷魚制作的操作練習。

6.鐵板燒設備采購途徑與經(jīng)營模式。

7.投資預算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事。

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢。

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】

【就業(yè)扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面.上購買到所需要的原料和廚具設備,以訪便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。