特色烤苕皮技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

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人們熱捧烤苕皮，僅僅是因?yàn)楸阋耍膊槐M然。一位大學(xué)生說(shuō)，關(guān)鍵是烤得快，也好吃，但是烤得時(shí)間比較長(zhǎng)，我們也就沒耐性等了。當(dāng)然，價(jià)格口味也是一個(gè)方面了，便宜、好吃。夏天人們普遍愛燒烤，愛擼串。不論小年輕人，中年輕人，還是上了歲數(shù)的叔叔阿姨們，常常三三兩兩的約到一起，找個(gè)口碑味道俱佳的路邊攤或者小燒烤店一坐，點(diǎn)上足夠量的各種串，還有聞名本溪的大綠棒子，然后大家開擼，開喝。這就是常見普通的消遣、小聚、聊天的方式。那么這些各種串里，必不可少的，就是我們的“烤苕皮”。

【課程內(nèi)容】

一、系統(tǒng)的講述項(xiàng)目制作整套流程。

二、項(xiàng)目所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。

三、原料的加工處理、改刀方法。

四、項(xiàng)目的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等。

五、學(xué)員親自操作各項(xiàng)目制作的整套工藝流程。

六、項(xiàng)目口味、定型與定價(jià)技巧。

七、系統(tǒng)講解剩貨的保存，成本的控制，風(fēng)險(xiǎn)的回避。

八、項(xiàng)目制作所用設(shè)備采購(gòu)及日常設(shè)備維護(hù)技巧。

九、根據(jù)投資預(yù)算進(jìn)行店面經(jīng)營(yíng)的選址、裝修布局風(fēng)格。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

多年來(lái)開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過(guò)程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說(shuō)自己是最 好的，也從不說(shuō)自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來(lái)，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

醉香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。