河南正宗薯塔薯片技術(shù)培訓(xùn)教程

【課程介紹】

河南正宗薯塔技術(shù)培訓(xùn)教程，薯塔是一種源自于南非的美食,新近風(fēng)靡于臺(tái)灣，是用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋)，利用特制的機(jī)器切成螺旋形片狀，經(jīng)處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開后達(dá)到30公分長(zhǎng)，在經(jīng)炸制定型銷售的一種富含高熱量的食物。由于外形可愛、漂亮，受到青少年的喜愛。

主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏?。薯塔吃著好吃，市?chǎng)又這么火爆，所以心思活絡(luò)的人就開始打算經(jīng)營(yíng)這一項(xiàng)目了，大家肯定還在顧慮這薯塔的成本和利潤(rùn)，每個(gè)商人在投入之前肯定都會(huì)比較一番。

【培訓(xùn)種類】

龍卷風(fēng)薯塔：原味薯塔 番茄味薯塔 椒鹽味薯塔 孜然味薯塔 香辣味薯塔 牛肉味薯塔 烤肉味薯塔 芝士味薯塔等

其他塔類：紅薯塔 紫薯塔 胡蘿卜塔 地瓜塔等

波浪薯?xiàng)l：原味波浪薯 番茄味波浪薯 香辣波浪薯 孜然味波浪薯等

波浪薯格：原味薯格 番茄味薯格 孜然味波浪薯格 香辣味薯格等

快樂薯星：原味薯星 番茄味薯星 椒鹽味薯星 孜然味薯星 香辣味薯星

【課程內(nèi)容】

培訓(xùn)土豆的選擇、初加工方法。

培訓(xùn)螺旋薯塔的旋轉(zhuǎn)切刀法。

培訓(xùn)薯塔蘸漿制作方法；定形方法。

培訓(xùn)油炸溫度識(shí)別、控制技術(shù)。

培訓(xùn)成品撒料、調(diào)味技術(shù)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

醉香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

另外在醉香園學(xué)小吃無需加盟，只收取技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，我們都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)備和原料，我們都會(huì)教學(xué)員，如何在市面上購買到，真正解決學(xué)員以后開店經(jīng)營(yíng)的采購問題。

醉香園，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評(píng)價(jià)同行。我們沒有什么獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)旗，沒有什么國(guó)際大廚，中華大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的國(guó)際大廚。本公司的每個(gè)師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇醉香園來學(xué)習(xí)的廣大學(xué)員們。

【學(xué)校環(huán)境】