河南香酥牛肉餅技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)教程

【課程介紹】

香酥牛肉餅風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機能的30多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。工藝嚴格：香酥牛肉餅從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而**了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。

宮廷香酥牛肉餅看著長相一般，甚至給人一些油膩的感覺，其實吃起來可就不然。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內(nèi)里柔軟細嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時，香氣四溢，真是好聞好看又好吃。牛肉酥餅起源于中國的唐代，距今已經(jīng)有上千多年的歷史，牛肉酥餅曾是宮廷御點，后流傳到民間。我們傳授的牛肉酥餅風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機能的30多種中材料，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、等特殊功效。

香酥牛肉餅的魅力就在“香酥”這兩個字上，其餅皮由多層薄如蟬翼的面皮包裹而成，經(jīng)過煎制后外層酥脆，內(nèi)餡鮮嫩多汁。包裹餡料的面皮的厚度是作品成敗的關(guān)鍵，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，當然卷制的難度也越大。

【品牌**】

新鄉(xiāng)市醉香園中心是河南比較正宗的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校 配方配料毫無保留傳授學(xué)員。我們學(xué)校專業(yè)于每一項技術(shù)，專注于每一種小吃，專心于每一位學(xué)員。擋不住的醉香園誘惑，好口味秒殺一切。為什么要選擇來新鄉(xiāng)市醉香園中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)技術(shù)，很簡單，一是口味好，二是服務(wù)好，三是口碑好，因為有的技術(shù)才能更好的服務(wù)大家，才會有更好的口碑，新鄉(xiāng)市醉香園中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校作為一家專業(yè)餐飲教學(xué)機構(gòu)，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，，學(xué)會為止；選擇我們。選擇成功！

【學(xué)校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個項目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，細致教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)**】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項技術(shù)均為，學(xué)不會不收任何費用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)。