新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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河南土家掉渣餅技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

授課方式 :
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新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2024.12.22 陳*士 181*****559 咨詢了 周邊交通
2024.12.22 劉*濤 150*****999 咨詢了 周邊交通
2024.12.22 先*生 153*****678 咨詢了 周邊交通
2024.12.21 馬* 158*****117 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.20 周* 188*****300 咨詢了 招生對(duì)象
2024.12.18 張*生 198*****827 咨詢了 授課師資
2024.12.16 許*生 157*****950 咨詢了 授課師資
2024.12.15 馮*偉 158*****568 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.13 郭*越 155*****333 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.10 沙*林 178*****206 咨詢了 授課師資
2024.12.10 先*生 186*****284 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.09 機(jī)*主 183*****782 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.08 機(jī)*主 135*****380 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.08 吳*5 180*****016 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.04 機(jī)*主 152*****207 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.02 遠(yuǎn)*山 183*****960 咨詢了 開班時(shí)間
2024.11.29 機(jī)*主 139*****188 咨詢了 授課師資
2024.11.27 張*士 183*****869 咨詢了 招生對(duì)象
2024.11.26 李*燕 158*****732 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.01 陳*士 156*****466 咨詢了 開班時(shí)間
河南土家掉渣餅技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

【課程簡介】

土掉渣燒餅源于湖北土家族的聚集地恩施,是恩施土家族和苗族人一種必不可少的美食,歷史可以追溯到一百多年前一批外來移民的遷入,他們將燒餅的做法帶到了恩施。土家人結(jié)合自己的飲食習(xí)慣,做成了別具風(fēng)味的表面撒有餡料的燒餅,并且廣泛傳播開來。土家掉渣餅,上面有一層肉末,餅烤出來金黃色,肉末的香味一直從烤箱里面散發(fā)出來,土家掉渣餅,還可以加火腿腸,或者是鵪鶉蛋,香噴噴的惹來玩的過路人的喜愛,都忍不住停下來,買幾個(gè)帶回家和家人分享美味。很多地方也稱為武大郎燒餅,橢圓的,或者是偏長方形都可以,形狀的差別,還有各種洋蔥口味,香辣口味,豬肉,羊肉,都可以。土家掉渣餅好不好吃,醬料是關(guān)鍵,土家掉渣餅餡料一共由三十二種不同的調(diào)料配制而成,在制作醬料的過程中調(diào)料分五次加入,每一次加料的時(shí)間更是調(diào)制關(guān)鍵,而制作醬料的火候把握更是要瞬間掌控。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1、香辛料的識(shí)別與處理

2、核心醬料制作工藝及配方比例

3、秘制肉餡制作方法

4、專用紅油熬制技術(shù),及配方比例

5、面粉的選擇,和面,餳面,揉面技術(shù)要領(lǐng)

6、餅造型,包餡,抹餡,刷油技術(shù)要領(lǐng)

7、烤餅全過程(時(shí)間、溫度的控制)

實(shí)踐學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)

3.醬料的制作,配料的制作

4.制作酥皮、油皮

5.開酥、起酥、包餅

6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目,在教學(xué)過程中,不斷提高,不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的,也從不說自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來,只能力爭做到市場大眾化,力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實(shí)料,親手操作,反復(fù)實(shí)踐,。

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué),不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn),畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐,避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為,學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用,**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制,畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    新鄉(xiāng)
    二維碼

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    117218人看過    1367人預(yù)約    6人評(píng)價(jià)
    張*霞

    張*霞

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    報(bào)名了,目前還在學(xué)習(xí),老師那邊感覺是很負(fù)責(zé)任的
    課程的性價(jià)比高,學(xué)到你會(huì)為止
    老師的教學(xué)水平也高,嚴(yán)格
    學(xué)校的環(huán)境也很好,學(xué)校那邊的服務(wù)也是很好的,點(diǎn)贊

    2024-07-08

    李*生

    李*生

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    我學(xué)習(xí)了一個(gè)星期左右,回家自己操作也不錯(cuò)性價(jià)比高老師水平不錯(cuò),服務(wù)態(tài)度也很好。

    2023-08-16

    待*定

    待*定

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境不錯(cuò),單身宿舍,老師也很敬業(yè),學(xué)了兩天就能掌握了,做出來的味道也蠻不錯(cuò)的

    2022-02-26

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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