正宗紅燜羊肉火鍋技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

紅燜羊肉起源于河南新鄉(xiāng)，由李武卿先生創(chuàng)制，65歲的李武卿抗美援朝到過朝鮮，在西藏當(dāng)過邊防軍。老先生說當(dāng)年在四川時(shí)就遍嘗蜀中火鍋美味，后來又北上京城，經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒，更適合咱這中原人的口味。時(shí)間一長(zhǎng)，他還真琢磨出了充分體現(xiàn)中原人氣質(zhì)性格的紅燜羊肉火鍋。

【課程特點(diǎn)】

紅燜羊肉，肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)。

紅燜羊肉特色：上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽。吃完羊肉的湯可接著燉各種涮菜，很美味。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而喻。

【課程內(nèi)容】

1、配料，香料的選購(gòu)

2、羊肉的選購(gòu)與處理

3、底料的炒制方法與保存

4、各種菜品的處理與保存

5、抻面的制作方法

6、紅燜羊肉的后期運(yùn)營(yíng)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

紅燜羊肉火鍋學(xué)習(xí)一般3天左右，可以搭配多種火鍋一塊學(xué)習(xí)，學(xué)員親自上手操作，老師手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、醉香園采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)資料配方帶回家，售后終身；

2、學(xué)習(xí)紅燜羊肉技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握；

3、紅燜羊肉技術(shù)在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；

4、免費(fèi)品嘗，味道滿意后再學(xué)習(xí)，不拍你不嘗，就怕你不來；

5、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店，回家跟學(xué)校做的味道一致；

6、所學(xué)項(xiàng)目隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿，練習(xí)材料免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止；

7、700多種特色小吃，原料講究，精準(zhǔn)配方，口味獨(dú)特；

8、專業(yè)老師提供開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)學(xué)員順利開店。

【培訓(xùn)市場(chǎng)分析】

紅燜羊肉做法講究火候，輔料，配料，吃法等，大眾風(fēng)味，適應(yīng)人群廣，成本低，投資小，回報(bào)大。學(xué)正宗紅燜羊肉技術(shù)，醉香園小吃培訓(xùn)建議搭配：火鍋魚，排骨火鍋，重慶火鍋，羊蝎子火鍋等。了解更多火鍋的做法，醉香園小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

【品牌**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。