新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 新鄉(xiāng)面點(diǎn)師 新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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河南桂林米粉制作技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

授課方式 :
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新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴(lài)
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線(xiàn)咨詢(xún)
2024.12.22 陳*士 181*****559 咨詢(xún)了 周邊交通
2024.12.22 劉*濤 150*****999 咨詢(xún)了 周邊交通
2024.12.22 先*生 153*****678 咨詢(xún)了 周邊交通
2024.12.21 馬* 158*****117 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.20 周* 188*****300 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2024.12.18 張*生 198*****827 咨詢(xún)了 授課師資
2024.12.16 許*生 157*****950 咨詢(xún)了 授課師資
2024.12.15 馮*偉 158*****568 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.13 郭*越 155*****333 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.10 沙*林 178*****206 咨詢(xún)了 授課師資
2024.12.10 先*生 186*****284 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.09 機(jī)*主 183*****782 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.08 機(jī)*主 135*****380 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2024.12.08 吳*5 180*****016 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2024.12.04 機(jī)*主 152*****207 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.02 遠(yuǎn)*山 183*****960 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2024.11.29 機(jī)*主 139*****188 咨詢(xún)了 授課師資
2024.11.27 張*士 183*****869 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2024.11.26 李*燕 158*****732 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2024.12.01 陳*士 156*****466 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
河南桂林米粉制作技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉,片狀的稱(chēng)切粉,通稱(chēng)米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。桂林米粉的制作不簡(jiǎn)單,成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌,優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根。

【課程內(nèi)容】

主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

培訓(xùn)米粉鮮湯的熬制、調(diào)味方法。

培訓(xùn)輔料:支竹、牛肉、酸筍制作。

培訓(xùn)飄香油制作方法。

培訓(xùn)各種品種桂林米粉制作流程。

培訓(xùn)肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管與存放。

培訓(xùn)各種產(chǎn)品成型過(guò)程、售賣(mài)方法。

【制作步驟】

用清純的漓江水,將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲,研磨化為漿并濾干,揣成粉團(tuán)煮熱,然后壓榨出根根米粉,再在水中團(tuán)成一團(tuán),因?yàn)榻?jīng)過(guò)了反復(fù)揣揉,因此筋力極好。做出來(lái)的米粉本身淡而無(wú)味,做成美味的桂林米粉關(guān)鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招,一般每家店都不同,而且一般不將配方外傳,作為商業(yè)秘密。雖然各家不同,但是制作方法大同小異,一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、羅漢果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香氣撲鼻味道純美、營(yíng)美豐富的鹵水,與米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒,那味道堪稱(chēng)好極了,而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。

【課程**】

會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

多年來(lái)開(kāi)發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目,在教學(xué)過(guò)程中,不斷提高,不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說(shuō)自己是最 好的,也從不說(shuō)自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來(lái),只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化,力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平,能滿(mǎn)足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實(shí)料,親手操作,反復(fù)實(shí)踐,。

醉香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn),每個(gè)項(xiàng)目,由學(xué)員自己選擇,專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué),理論和實(shí)踐結(jié)合,師傅親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個(gè)步驟,細(xì)致教學(xué),每一個(gè)品種,反復(fù)實(shí)踐,直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅,每個(gè)步驟的要點(diǎn),都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué),不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐,避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為,學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用,**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒(méi)有限制,畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開(kāi)店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢(xún)。

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

【特色小吃項(xiàng)目】

涼皮、米皮,搟面皮、麻辣燙,酸辣粉,雞丁米線(xiàn),肉夾饃,熱干面,香辣面 ,東北朝鮮面,涼面,牛筋面,串串香,涼粉,冒菜,蒸餃餃子,鴨血豆腐湯,腸粉,麻辣粉,關(guān)東煮,炒粉炒面,土豆粉,涮牛肚,烤肉拌飯,沾串串 千里香餛鈍,豆花米線(xiàn),黃燜雞米飯,螺螄粉,砂鍋拌飯,木桶飯,雞翅包飯,臺(tái)灣鹵肉飯,桂林米粉,雞公煲,煲仔飯,沙縣小吃,脆皮雞拌飯,花甲粉,砂鍋粉,魚(yú)粉,啵啵魚(yú),砂鍋等項(xiàng)目

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    校區(qū)地址

    廣州
    新鄉(xiāng)
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿(mǎn)意度

    新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    117218人看過(guò)    1367人預(yù)約    6人評(píng)價(jià)
    張*霞

    張*霞

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    報(bào)名了,目前還在學(xué)習(xí),老師那邊感覺(jué)是很負(fù)責(zé)任的
    課程的性?xún)r(jià)比高,學(xué)到你會(huì)為止
    老師的教學(xué)水平也高,嚴(yán)格
    學(xué)校的環(huán)境也很好,學(xué)校那邊的服務(wù)也是很好的,點(diǎn)贊

    2024-07-08

    李*生

    李*生

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    我學(xué)習(xí)了一個(gè)星期左右,回家自己操作也不錯(cuò)性?xún)r(jià)比高老師水平不錯(cuò),服務(wù)態(tài)度也很好。

    2023-08-16

    待*定

    待*定

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境不錯(cuò),單身宿舍,老師也很敬業(yè),學(xué)了兩天就能掌握了,做出來(lái)的味道也蠻不錯(cuò)的

    2022-02-26

    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢(xún),你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專(zhuān)業(yè)服務(wù),助你快速找到滿(mǎn)意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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