正宗重慶雞公煲技術學習培訓

【課程簡介】

河南正宗重慶雞公煲技術培訓技能教程 重慶雞公煲簡介重慶雞公煲。結合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。

重慶雞公煲培訓吸取了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，既有火鍋涮菜的樂趣，又有干鍋獨特享受，可以說兩者是一種完美的結合。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，久吃不膩不厭，吃后令人留有一種難以忘懷味覺感受，“重慶雞公煲”已成為餐飲消費的時尚代名詞。

【課程內(nèi)容】

1、雞公煲食材處理：食材選擇，食材預加工；

2、雞公煲口味確定：味汁調(diào)制；

3、雞公煲加工：基本加工標準，制作工藝流程；

4、雞公煲實操：操作所有流程，制作出成品。

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

【學校環(huán)境】

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事。

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢。

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。

【特色小吃項目】

涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，沾串串 千里香餛鈍，豆花米線，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，啵啵魚，砂鍋等項目