正宗蘭州牛肉拉面技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)

【課程介紹】

蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一。所以家喻戶曉的拉面遍布全國的大街小巷，很多人一提到拉面的做法，都以為拉面是一種需要有很深的功夫，很大的力氣才能制作出來的面條，其實在本人看來學(xué)習(xí)拉面的過程其實只是一種動作熟練的過程，如果每天刻苦練習(xí)拉面的話，一般人學(xué)習(xí)一周左右的時間，就可拉出自己理想的拉面了。

【課程優(yōu)勢】

醉香園小吃培訓(xùn)有二十多年教學(xué)經(jīng)驗的蘭州拉面老師，也教出了成多位拉面師傅，其實春夏秋冬季節(jié)溫度不一樣，我們只需要根據(jù)氣溫的變化，來調(diào)整一下我和面時鹽堿的比例就可以了。相信我，選擇醉香園小吃培訓(xùn)我能讓你在短短的10天內(nèi)掌握蘭州牛肉拉面的各種拉法（圓拉面、扁拉面、三角形拉面、方形拉面、空心拉面以及龍須面），以及拉面鹵的制作。

【學(xué)習(xí)安排】

隨到隨學(xué)，周一至周日全天實踐操作，不限制學(xué)習(xí)時間，。

培訓(xùn)開展【學(xué)二贈一 學(xué)三增四】優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。

【課程內(nèi)容】

1、牛肉拉面的原料、配料的選取、初加工與保存

2、牛肉拉面各種香辛料的作用 及分類，香辛料的選材、配方、配比及煨制

3、牛肉拉面高湯、臊子、紅油、麻油、鹵水的制作

4、牛肉拉面等主料及配料的全部制作流程

5、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉拉面的制作工藝及流程

6、根據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)亟?jīng)營的口味

7、牛肉拉面發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

8、牛肉拉面多種開胃菜的制作方法

【教學(xué)**】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學(xué)習(xí)各項技術(shù)均為，學(xué)不會不收任何費用，**能學(xué)到真本事

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢

6、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。

【學(xué)校環(huán)境】