新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校

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河南黃花牛肉面培訓課程

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新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2024.12.22 陳*士 181*****559 咨詢了 周邊交通
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河南黃花牛肉面培訓課程

【磕磣簡介】

河南正宗黃花牛肉面技術培訓-黃花牛肉面培訓-正宗黃花牛肉面技術培訓-黃花牛肉面主要原料有黃花菜,黃牛肉,黃牛大骨頭和面條。黃花牛肉面就是一種營養(yǎng)保健美食。黃花牛肉面的面條,有機器加工的鮮面條、也有人工手搟的面條,以手搟面較好。黃花牛肉面”是南北風情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養(yǎng)健康美食。

【作品展示】

黃花牛肉面

【培訓內(nèi)容】

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據(jù)學員地域不同和學員要求,調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。 7.復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復實踐操作,熟練操作流程。

9.多種開胃菜的制作方法。

黃花牛肉面

【項目背景】

黃花牛肉面就是一種營養(yǎng)保健美食。黃花牛肉面的面條,有機器加工的鮮面條、也有人工手搟的面條,以手搟面較好。黃花牛肉面”是南北風情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養(yǎng)健康美食。 黃花牛肉面精選上等焙干黃花菜,用冷水浸泡六七個小時,手工洗凈捋成把兒,用刀切成寸斷,備用。精選本地成年黃牛精肉,浸洗到水清,精刀切成厘米見方的肉丁,放到油鍋里炒熟,加入佐料調(diào)味燉透。將黃牛大骨頭洗凈敲斷放入冷水鍋中文火燉煮15個小時,熬成牛奶樣的高湯。將精切的黃花、精炒的牛肉,配以十余種溫胃暖中、理氣通竅的名貴中藥材和調(diào)味佐料一同匯入牛骨頭高湯,繼續(xù)燉煮,至湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯。將精制面條在清水中煮熟,撈出裝碗,盛出滾開的黃花牛肉湯,劈澆于面上,湯面各半,佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗,略一攪拌,直接食用。

【**體系】

1、名師一對一、手把手教學,不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗,畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為,學不會不收任何費用,**能學到真本事

4、學期沒有限制,畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【教學場景】

教學場景

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    廣州
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    學員點評

    100%滿意度

    新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

    117218人看過    1367人預約    6人評價
    張*霞

    張*霞

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    報名了,目前還在學習,老師那邊感覺是很負責任的
    課程的性價比高,學到你會為止
    老師的教學水平也高,嚴格
    學校的環(huán)境也很好,學校那邊的服務也是很好的,點贊

    2024-07-08

    李*生

    李*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    我學習了一個星期左右,回家自己操作也不錯性價比高老師水平不錯,服務態(tài)度也很好。

    2023-08-16

    待*定

    待*定

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學校環(huán)境不錯,單身宿舍,老師也很敬業(yè),學了兩天就能掌握了,做出來的味道也蠻不錯的

    2022-02-26

    讀書保障 :

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