河南泡泡雞技術培訓班

【課程簡介】

醉香園泡泡雞簡介：網(wǎng)紅泡泡雞是一款誘惑力極大的特色美食，不光美食口感好，而且顏值高，出餐速度快，省事更省力，不麻煩，網(wǎng)紅泡泡雞制作美食的工藝獨特，不光制作的美食口味，而且富含的營養(yǎng)價值豐富，全面迎合了當代消費者的飲食需求。

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，有滋補養(yǎng)身的作用。但是想把雞肉烹制的飄香四溢，讓人吃上癮就有一定的難度了，需要采用全新的烹飪手法，或許你吃過很多種不同的手法制作的雞肉，但是，這一種你一定沒有吃過。

燒至高溫的特制石釜中，鮮嫩的雞肉正享受著“湯泉沐浴”，濃湯在石釜的作用下沸騰了，混合著雞肉里的營養(yǎng)的氨基酸與秘制醬料食材，咕嘟咕嘟冒泡泡，一個接一個在空中炸裂。

【泡泡雞作品】

【泡泡雞特色】

1：品肉:泡泡雞采用優(yōu)質生態(tài)蘆花雞雞腿肉，肉質鮮美，在高溫石釜的烹煮下肉質絲絲入味，不柴不膩。

2：品湯:由數(shù)十種原料熬制的濃香秘制濃湯，結合雞肉豐富的蛋白質，既烹又煲，營養(yǎng)更加全面，一口濃湯，唇齒香甜!

3：品菜:品嘗了湯的鮮美之后，加入不同蔬菜便從石鍋雞成為了雞肉火鍋，一鍋嘗盡百類香。

4：品拌飯:混合拌入黑龍江優(yōu)質大米，絲絲濃湯包裹晶瑩爽滑白大米，下飯又好吃，瞬間圈粉無數(shù)，吃完還想吃!

【泡泡雞項目】

1：從前期雞的選擇，處理，制作。

2：雞肉的片腌制制作與操作流程。

3：多種醬料制作，配料及配比，醬料熬制及保存。

4：醬料顏色可調(diào)與配置。

5：特色辣椒油制作方法，配方配料制作。

6：秘制高湯的調(diào)制技術配方配料，泡泡雞經(jīng)營指導。

7：泡泡雞各種配菜，處理制作課程。

泡泡雞：誘惑麻辣、千禧番茄、青麻藤椒、濃郁醬香、風情咖喱、原味金湯等

藤椒味：藤椒與雞肉完美交織纏繞在舌尖，無與倫比的味道讓你停不下來。

酸椒味：雞肉和酸椒的纏綿滋味，嘗一口酸酸恰到好處。

番茄味：湯汁紅亮，酸中帶甜，甜而不膩，提鮮又提味。

香辣味：紅彤彤的辣椒與滋香雞肉相碰撞，香辣多汁，食之難忘。

醬香味：濃郁醇香，雞香味美，特制風味，吃出新鮮感。

【學習時間】

一般5天做可以掌握，不限制學習時間，學會為止，老師手把手教學，學員實操，學完回家可以獨立開店。

【培訓的優(yōu)勢】

一、配方透明化：醉香園培訓技校在教學上實實在在，采取手把手教學，學員可以親手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，不搞料包，讓創(chuàng)業(yè)者學到真東西，從當?shù)鼐筒少徳希档统杀?，提高利潤?/p>

二、配方標準化：醉香園培訓的任何一項技術都有標準的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品，原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，而且在教學上專門研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，醉香園也能夠**在最短的時間里教會你。在醉香園學習的學員吃住都免費，目的就是要解決學員的后顧之憂，讓學員學的安心學的踏實！

三、口味本地化：我們有專業(yè)的研發(fā)團隊，制定的技術配方，基本大眾都可以接受的口味，也會結合消費習慣，確保開一家成功一家！

四、小本起步，不斷壯大，醉香園培訓技校會根據(jù)學員自身的實際情況給學員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低學員的投資風險！

五、完善的后續(xù)支持和服務：對于每一個創(chuàng)業(yè)者，醉香園培訓會本著高度負責的態(tài)度認真支持，完美服務，而且，每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經(jīng)營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓醉香園的學員在同行業(yè)中立于不敗之地！

【市場分析】

泡泡雞屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。醉香園泡泡雞肉質鮮嫩，湯濃味厚，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)美觀狀態(tài)，注重肉香及口感，老湯亦純美無比。醉香園小吃培訓建議搭配：酸菜魚米飯，懶人燜飯，土耳其烤肉拌飯，黃燜雞米飯等。了解更多特色小吃的做法，小吃學習，可以關注我們。新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓是專業(yè)的餐飲培訓學校。

【學校簡介】

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

醉香園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

另外在醉香園學小吃無需加盟，只收取技術培訓學費，不控制配方和關鍵技術，每個項目的配方，我們都會毫不保留的教給學員，每個項目相關的設備和原料，我們都會教學員，如何在市面上購買到，真正解決學員以后開店經(jīng)營的采購問題。

醉香園，一直堅持：盡力做好自己，從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么國際大廚，中華大廚，我們教的小吃技術，也不需要什么所謂的國際大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓學員，技術越來越熟悉精煉，經(jīng)驗越來越老到豐富，足以教好每一位選擇醉香園來學習的廣大學員們。

【學校環(huán)境】