上海萬州烤魚培訓課程

【萬州烤魚介紹】

現在大部分人都很喜歡有特色的美食，外出就餐也是選擇特色餐飲店，可見想要成功創(chuàng)業(yè)就一定要有自己的品牌風格，烤魚大家應該都吃了很多，但是具有一定特色的烤魚店卻很少，今天要給大家推薦萬州烤魚，這是一家非常知名主題烤魚店，以創(chuàng)新的經營模式而聞名，得到了大眾的青睞。

【培訓內容】

1、核心技術傳授：中藥配方技術資料、腌魚配方技術資料、烤魚配方技術資料、紅油配方技術資料、烤魚醬配方技術資料、烤魚火鍋料技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店))

2、培訓內容：重慶麻辣味，成都香辣味，三峽豆豉味，萬州泡椒味，山城野菜味，巫山魚香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味

3、烤魚技巧(魚的宰殺，腌制，烤制，燒法，烤魚醬料熬制，18種天然的香料，秘制紅油技術。鮮香醬料熬制，外焦里嫩，融合了魚的細嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，回味無窮)

【實際操作內容】

萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

【學習方式】

按照萬州烤魚標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【種類】

萬州烤魚、醬香烤魚、諸葛烤魚等等。

【師資力量】

錢世友老師

專攻方向：燒烤、鐵板燒烤、烤肉

資質：蘑膳記燒烤培訓師

【發(fā)展前景】

對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。萬州烤魚就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家萬州烤魚店，可以到我們學校學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

【學校簡介】

小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司，本著把中國特色小吃，傳遞向千家萬戶的美好初心，2013年我們開始在小吃培訓和研發(fā)領域深耕細作，不斷更新技術，專注特色小吃培訓，目前我們的學員店已遍布全國各地、日本、美

國、巴西等地，累計開店超過2000家。

【學校環(huán)境】

【項目介紹】

對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。萬州烤魚就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家萬州烤魚店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

【服務支持】

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。