上海正宗渦陽干扣面培訓(xùn)班

【課程介紹】

渦陽干扣面，是渦陽的一種獨具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分?jǐn)嚢橐院蠹纯伞８煽勖娉蔀闇u陽街面上的一道迷人的風(fēng)景，有過往商賈來渦必吃干扣面、 “不吃干扣面枉來老子故里”之說。

【課程內(nèi)容】

渦陽干扣面的制作流程和方法

1、傳授渦陽干扣面相關(guān)基礎(chǔ)知識.

2、渦陽干扣面實際操作各種底料的配制及加工.

3、渦陽干扣面實際操作原料的選購,加工技巧與過程.

4、實際操作渦陽干扣面的制作過程及傳授各種技巧.

5、講解渦陽干扣面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

6、實際操作渦陽干扣面所需配料的具體調(diào)制方法.

7、認(rèn)知制作渦陽干扣面所需的各種灶具.

【報名優(yōu)惠】

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌

2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計

3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元

6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！

【師資力量】

吳磊老師

擅長

川湘菜，重慶菜

工作經(jīng)歷

2012.04-2014.02合肥白玉樓大酒店|副總經(jīng)

理兼總廚師長

榮譽

2016中國烹飪大師

2017川湘菜特級大師

2018國家烹飪一級評委

【發(fā)展前景】

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。渦陽干扣面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家渦陽干扣面店，可以到我們學(xué)校學(xué)習(xí)，能夠充分**你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

【學(xué)校簡介】

小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司，本著把中國特色小吃，傳遞向千家萬戶的美好初心，2013年我們開始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷更新技術(shù)，專注特色小吃培訓(xùn)，目前我們的學(xué)員店已遍布全國各地、日本、美國、巴西等地，累計開店超過2000家。

【學(xué)校榮譽】

【招生問答】

到小胡子餐飲學(xué)校報名要什么手續(xù)？

1、預(yù)報名的同學(xué)，請記住帶好預(yù)繳費憑據(jù)。已經(jīng)繳納過學(xué)費的同學(xué)們，記得帶好收據(jù)。

2、如需申請學(xué)費補助，請開好退伍證/貧困戶口證明/者殘疾人證明；

3、自身的換洗衣服及洗漱用品；

4、本人身份證/戶口本（原件/復(fù)印件）；

廚師職業(yè)資格證書怎么考？

根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，辦理職業(yè)資格證書的程序為：職業(yè)技能鑒定所(站)將考核合格人員名單報經(jīng)當(dāng)?shù)芈殬I(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心審核，再報經(jīng)同級勞動**行政部門或行業(yè)部門勞動**工作機構(gòu)批準(zhǔn)后，由職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心按照國家規(guī)定的證書編碼方案和填寫格式要求統(tǒng)一辦理證書，加蓋職業(yè)技能鑒定機構(gòu)專用印章，經(jīng)同級勞動**行政部門或行業(yè)部門勞動**工作機構(gòu)驗印后，由職業(yè)技能鑒定所(站)送交本人。