廣州餡餅學習班

【課程簡介】

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少于四層皮的只能稱為盒子，中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主。

【產(chǎn)品展示】

【課程內(nèi)容】

A、理論學習：

1、流程講解，包括店面的、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程優(yōu)勢】

國家高級烹飪師親自指導：由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術,**學員都能學會!

學員操作現(xiàn)場反復練習：堅持"操作為主,理論為輔"讓學員反復練習廚藝,達到師傅認可水平為止!

【師資力量】

吳鵬  面點高級培訓師

擅長：破酥包、米糕、千層餅、早餐早點等面點

從事面點行業(yè)十余年，對云南地方特色小吃有著獨特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有著自己獨特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龍飯店、星耀酒店、海鷗賓館、北京彩云軒等五星級酒店擔任主廚?，F(xiàn)任創(chuàng)飛餐飲集團美食培訓中心面點高級培訓師。

陳衛(wèi)雄  面點高級培訓師

擅長：面點系列

廣東省云浮市城區(qū)人,從事廚師行業(yè)二十幾年;精通粵菜小炒、廣東腸粉、煲仔飯、潮汕砂鍋粥、生滾粥系列原味湯粉類、廣東早茶等。曾擔任云浮大唐酒店廚師長,廣州寶崗樓酒店炒鍋師傅,云浮華立學院飯?zhí)脧N師長;現(xiàn)任飄味香餐飲培訓學習基地面點部培訓導師。

【學員風采】

【學校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、全國連鎖，都是一線城市或者省會城市，幾十家分校，總部在重慶

2、學習期間免費提供吃住

3、3年技術免費升級，終身技術**

4、師傅一對一 手把手全程動手實踐操作

5、每周都有免費的開店指導課程

6、，根據(jù)個人接受能力，不限制學習時間

7、可以300買到我們價值980元的授權牌，終身使用

8、免費提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等

9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗的

10、拿個合同可以去我們?nèi)珖我庖患曳中Ｃ赓M復習