廣州老北京芝麻餅培訓(xùn)課程

【課程簡介】

芝麻餅，一種面食。因其餅面遍撒芝麻，故而得名。以面粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，具有甜美可口、香味濃郁、酥松易化等特點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】

1、老北京芝麻餅的系統(tǒng)講述；

2、老北京芝麻餅原料的選購；

3、老北京芝麻餅食材的預(yù)加工；

4、老北京芝麻餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、老北京芝麻餅加工的工藝步驟；

6、老北京芝麻餅經(jīng)營定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【課程優(yōu)勢】

國家高級烹飪師親自指導(dǎo)：由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術(shù),**學(xué)員都能學(xué)會!

學(xué)員操作現(xiàn)場反復(fù)練習(xí)：堅(jiān)持"操作為主,理論為輔"讓學(xué)員反復(fù)練習(xí)廚藝,達(dá)到師傅認(rèn)可水平為止!

【師資力量】

吳鵬  面點(diǎn)高級培訓(xùn)師

擅長：破酥包、米糕、千層餅、早餐早點(diǎn)等面點(diǎn)

從事面點(diǎn)行業(yè)十余年，對云南地方特色小吃有著獨(dú)特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有著自己獨(dú)特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龍飯店、星耀酒店、海鷗賓館、北京彩云軒等五星級酒店擔(dān)任主廚?，F(xiàn)任創(chuàng)飛餐飲集團(tuán)美食培訓(xùn)中心面點(diǎn)高級培訓(xùn)師。

陳衛(wèi)雄  面點(diǎn)高級培訓(xùn)師

擅長：面點(diǎn)系列

廣東省云浮市城區(qū)人,從事廚師行業(yè)二十幾年;精通粵菜小炒、廣東腸粉、煲仔飯、潮汕砂鍋粥、生滾粥系列原味湯粉類、廣東早茶等。曾擔(dān)任云浮大唐酒店廚師長,廣州寶崗樓酒店炒鍋師傅,云浮華立學(xué)院飯?zhí)脧N師長;現(xiàn)任飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地面點(diǎn)部培訓(xùn)導(dǎo)師。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、全國連鎖，都是一線城市或者省會城市，幾十家分校，總部在重慶

2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住

3、3年技術(shù)免費(fèi)升級，終身技術(shù)**

4、師傅一對一 手把手全程動手實(shí)踐操作

5、每周都有免費(fèi)的開店指導(dǎo)課程

6、，根據(jù)個人接受能力，不限制學(xué)習(xí)時間

7、可以300買到我們價(jià)值980元的授權(quán)牌，終身使用

8、免費(fèi)提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等

9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗(yàn)的

10、拿個合同可以去我們?nèi)珖我庖患曳中Ｃ赓M(fèi)復(fù)習(xí)