廣州雜糧彩色饅頭教學(xué)班

【課程簡介】

果蔬彩色饅頭自然多彩，健康天成,一邊是傳承了中華餐飲文化的魁寶，一邊是健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)前沿代表，用心融合在一起，為全國人民提供一份更健康更安全的營養(yǎng)，沿襲傳統(tǒng)，加上現(xiàn)代創(chuàng)意，不受到消費者的喜愛都不正常。

【課程內(nèi)容】

1.老師教學(xué)員彩色包子需要的原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別。

2.老師教學(xué)員彩色包子的發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。

3.學(xué)員學(xué)習(xí)面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握。

4.學(xué)員學(xué)習(xí)彩色包子的制作技術(shù)和卡通包子的做法。

5.老師教學(xué)員原料采購、存放、保鮮技術(shù)。

6.經(jīng)營彩色包子店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;

7. 開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;

8. 開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，果蔬包子店經(jīng)營與管理技巧。

【課程優(yōu)勢】

國家高級烹飪師親自指導(dǎo)：由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術(shù),**學(xué)員都能學(xué)會!

學(xué)員操作現(xiàn)場反復(fù)練習(xí)：堅持"操作為主,理論為輔"讓學(xué)員反復(fù)練習(xí)廚藝,達到師傅認可水平為止!

【就業(yè)優(yōu)勢】

開一家彩色饅頭小吃店對于小本創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯，彩色饅頭系列是屬于利潤比較高的項目之一，并且投資小、收益好，深受學(xué)員們的鐘愛，廣州飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校為您提供專業(yè)的彩色饅頭系列技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，歡迎您的考察與學(xué)習(xí)。

【師資力量】

吳鵬  面點高級培訓(xùn)師

擅長：破酥包、米糕、千層餅、早餐早點等面點

從事面點行業(yè)十余年，對云南地方特色小吃有著獨特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有著自己獨特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龍飯店、星耀酒店、海鷗賓館、北京彩云軒等五星級酒店擔(dān)任主廚?，F(xiàn)任創(chuàng)飛餐飲集團美食培訓(xùn)中心面點高級培訓(xùn)師。

陳衛(wèi)雄  面點高級培訓(xùn)師

擅長：面點系列

廣東省云浮市城區(qū)人,從事廚師行業(yè)二十幾年;精通粵菜小炒、廣東腸粉、煲仔飯、潮汕砂鍋粥、生滾粥系列原味湯粉類、廣東早茶等。曾擔(dān)任云浮大唐酒店廚師長,廣州寶崗樓酒店炒鍋師傅,云浮華立學(xué)院飯?zhí)脧N師長;現(xiàn)任飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地面點部培訓(xùn)導(dǎo)師。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
 公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的一 流培訓(xùn)基地。，飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。