廣州廣式云吞技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

廣式云吞是是廣東省廣州市的一道特色小吃，屬于粵菜系；廣式云吞面入選“中國十大名面”之一。廣式的云吞面在同治年間由湖南傳入，是一種云吞湯面，講究湯底、面、云吞，三者的融合。

國家高級烹飪師親自指導(dǎo)由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術(shù)，**學(xué)員都能學(xué)會!學(xué)員操作現(xiàn)場反復(fù)練習(xí)，堅(jiān)持"操作為主，理論為輔，讓學(xué)員反復(fù)練習(xí)廚藝,達(dá)到師傅認(rèn)可水平為止!

一、原料、配料的選取、初加工與保存；

二、主料及配料的制作流程；

三、學(xué)員實(shí)踐制作工藝及管理流程；

四、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

【作品展示】

【師資力量】

鄒關(guān)勝

中餐粵菜高級培訓(xùn)師

擅長:燒臘、粵菜系列

從事廚師行業(yè)20余年;精通燒臘、粵菜小炒燉品類、潮汕鹵水，粵菜小吃等各項(xiàng)目技術(shù)。曾任炳勝酒家副廚師長,廣州小蠻腰月嬌軒總廚助理，廣州鴿王世家廚師長;現(xiàn)任飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地粵菜和燒臘培訓(xùn)導(dǎo)師。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖 先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、全國連鎖，都是一線城市或者省會城市，幾十家分校，總部在重慶；

2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住；

3、3年技術(shù)免費(fèi)升級，終身技術(shù)**；

4、師傅一對一手把手全程動手實(shí)踐操作；

5、每周都有免費(fèi)的開店指導(dǎo)課程；

6、，根據(jù)個人接受能力，不限制學(xué)習(xí)時間；

7、可以300買到我們價(jià)值980元的授權(quán)牌，終身使用；

8、免費(fèi)提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等；

9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗(yàn)的；

10、拿個合同可以去我們?nèi)珖我庖患曳中Ｃ赓M(fèi)復(fù)習(xí)。