【蛋撻泡芙簡介】
自蛋撻專賣店開立起,在臺灣、香港、澳門便掀起一股魅力無法抵擋的旋風。近年,蛋撻更是以不可預計的速度風靡中國大陸大中城市,蛋撻勢必和漢堡一樣分散全國各地,但營養(yǎng)價值豐富的蛋撻是健康食品,這是漢堡等無法比擬的。蛋撻已成為一種流行的趨勢,蛋撻店也成為一種富含潛力的投資。
泡芙(Puff)是一種源自意大利的美味食品。蓬松張孔的奶油面皮中包裹摜奶油、巧克力、乃至冰淇淋。英佳爾泡芙采用意大利經(jīng)典西點技術,運用現(xiàn)代科學工藝,成功推出一系列適合中國口味的泡芙,全部制作流程實現(xiàn)了標準化、規(guī)范化,使成品的營養(yǎng)成份得以有效地保留,口味純正、統(tǒng)一,深受消費者追捧!
【培訓內容】
蛋撻系列:a.品種:葡式蛋撻、果味蛋撻、豆沙蛋撻、水果蛋撻等;b.蛋撻材料的選擇,蛋撻撻液調配;c.蛋撻烘焙技術,葡式蛋撻制作技巧;d.果味蛋撻制作技巧、羅莎蛋撻制作技巧、皇冠蛋撻制作技巧。
泡芙系列:a.品種:奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠蘿脆皮泡芙;b.泡芙材料的選擇,泡芙漿的調制;c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;d.花式泡芙的制作技術。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般6天左右,視個人情況而定。
【培訓費用】
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
【特別優(yōu)惠】
贈松餅和奶香爆米花技術。注:這是兩個永不落伍的小技術。
【學校介紹】
郴州英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司在武漢、長沙、郴州、西安均設有分部,總部和分部均設備齊全,環(huán)境舒適,學習環(huán)境模擬科學的經(jīng)營環(huán)境,學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。
【作品展示】
94%滿意度
郴州英佳爾餐飲培訓基地
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 4.5教學 : 4.5