【項目詳情】
果蔬包子沒有添加任何色素,全是純 天然的果蔬粉效果。主要有菠菜,紫薯,胡蘿卜,南瓜等四款健康包點,包點工藝與現(xiàn)代果蔬原粉相結合,搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纖維+適量脂肪組成的健康,合理的膳食結構。
【課程內容】
果蔬包子包子發(fā)面技術配方,肉餡技術配方資料,菜餡技術配方資料,蒸包技術配方,發(fā)面時間,青菜素菜餡料拌制等傳授核心全套技術配方。
學習品種:果蔬鮮肉大包,果蔬香菇肉包,果蔬素菜包,果蔬饅頭,果蔬花卷等。
【教學現(xiàn)場】
【師資力量】
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田茂芳老師
簡介:高級面點師,行業(yè)經(jīng)驗12年,1998年在上海南翔小籠包店從事面點工作,2000年在上海喬家柵從事面點工作。2005年任上海富運大酒店面點主管。2007年擔任老臺門連鎖包子店部門主管,2009年上海凱旋宮大酒店面點主管,2012擔任北京碧云天國際酒店5星級面點主管,2014年擔任上海市委黨校內部食堂面點主管,先后在全國上百家餐飲業(yè)擔任面點技術古人指導工作。
【關于學?!?/b>
杭州祥運始終視質量為生命,以誠信立足社會,靠品質和服務創(chuàng)立品牌,以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風,本著互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,把祥運做好、做大、做強。我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。祥運小吃技術研發(fā)中心,擁有全國品種最全、最 具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味,實現(xiàn)零風險經(jīng)營。
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