寧波油條、麻球培訓(xùn)班

【課程介紹】

1、油條，又稱馃子，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。

2、麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃，麻球在廣東及港澳地區(qū)是常見的賀年食品。外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。

【課程內(nèi)容】

1、原料的作用及使用方法。

2、制作、配方及實(shí)操。

3、技術(shù)流程的掌握，制作時(shí)間及溫度的控制。

4、反復(fù)練習(xí)原料到成品制作的全過程。

【課時(shí)安排】

老師手把手授課，，學(xué)會(huì)為止。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

【師資力量】

徐廣東老師

世家傳承人

國家二級技師

資深面食培訓(xùn)師

從業(yè)23年，廚面點(diǎn)技術(shù)、餐飲市場營銷、品牌推廣、品牌包裝形象設(shè)計(jì)

鈄凱倫老師

世家傳承人

廚政管理師

機(jī)構(gòu)高級帶店員

精通全國粉面類小吃

擅長：廣式糕點(diǎn)、面點(diǎn)、茶點(diǎn)、餡餅、生煎包、小籠包等

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校介紹】

李記世家百年老字號，專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓(xùn)、咨詢、管理、策劃等服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念，擁有專業(yè)的營銷策劃團(tuán)隊(duì)和廚師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

【教學(xué)優(yōu)勢】

李記世家所有產(chǎn)品都色香味俱全；

所有的項(xiàng)目都；

全實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)；

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止；

住宿免費(fèi)，伙食費(fèi)自理。