哈爾濱海南雞飯制作培訓(xùn)課程

【海南雞飯簡(jiǎn)介】

海南雞飯是新加坡的一道準(zhǔn)“國菜” 。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡(jiǎn)單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的制作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油;飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口;再蘸點(diǎn)黑醬油、蒜末或一種特制的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。海南雞飯是上個(gè)世紀(jì)二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當(dāng)?shù)厝藲g迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸，后經(jīng)過不斷演化，現(xiàn)在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。

【課程內(nèi)容】

1. 海南雞飯的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 海南雞飯的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3. 海南雞飯的原料預(yù)處理。

4. 海南雞飯的加工工藝，雞肉制作及技巧，秘制料汁的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5. 海南雞飯的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6. 海南雞飯產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 海南雞飯店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)員待遇】

1、兩人學(xué)習(xí)一份學(xué)費(fèi)

2、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料

3、不限學(xué)期學(xué)會(huì)為止

4、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐

5、商學(xué)院教授指導(dǎo)開店

6、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書

7、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)

8、免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

9、無加盟費(fèi)采購自由

10、免費(fèi)24小時(shí)咨詢

【學(xué)員開店展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.經(jīng)營管理課程培訓(xùn)

2.百種小吃技術(shù)

3.加入享受會(huì)員待遇

4.免費(fèi)加盟隨到隨學(xué)

5.免費(fèi)食宿隨到隨學(xué)

6.經(jīng)營指導(dǎo)技術(shù)咨詢

7.創(chuàng)業(yè)規(guī)劃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

8.產(chǎn)品升級(jí)時(shí)時(shí)更新

【學(xué)校概況】

引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國知名小吃三大優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)今，在全國擁有四所專業(yè)的大型培訓(xùn)基地。有上萬名學(xué)員在全國各地及國外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開店。引航餐飲，以德、信、為企業(yè)文化，以責(zé)任為教學(xué)理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向！制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化來實(shí)施營運(yùn)管理，著眼未來，力求打造國際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌。