淮北上海生煎包培訓(xùn)課程

【課程介紹】

生煎包又稱生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語(yǔ)發(fā)音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種

【課程內(nèi)容】

1.理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)

2.原材料的選擇，配料的選擇

3.專業(yè)老師一對(duì)- -的實(shí)戰(zhàn)示范

4.學(xué)員進(jìn)行多次操作實(shí)踐，直到熟練為止

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【開(kāi)店指導(dǎo)】

1.設(shè)備采購(gòu)，店面選址，店面裝修，招牌設(shè)計(jì)，免費(fèi)logo使用。

2.根據(jù)店面特點(diǎn)地理位置消費(fèi)人群制定詳細(xì)的營(yíng)銷策略和活動(dòng)方案。

3.根據(jù)消費(fèi)人群制定合理的品類套餐搭配。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

安徽鄭先生餐飲管理有限公司是一所集小吃培訓(xùn)、菜品開(kāi)發(fā)、原材料買賣、設(shè)備買賣、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理、人才培訓(xùn)、餐飲品牌加盟的專業(yè)公司。從2010年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至今。每年我們都會(huì)到全國(guó)各地引進(jìn)有特色的技術(shù)，考察各大城市的流行小吃和成功的連鎖餐飲店的經(jīng)營(yíng)模式。扶持廣大學(xué)員，開(kāi)店選址難，經(jīng)營(yíng)難的困擾，對(duì)開(kāi)店流程、品類搭配、形象裝修、宣傳策劃、市場(chǎng)定位、開(kāi)店的管理我們都將給與免費(fèi)的支持和指導(dǎo)。

【師資簡(jiǎn)介】

王老師性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對(duì)美食的忠誠(chéng)。自下學(xué)后便在廚房后廚打雜，由于自己的努力先后在大小飯店掌勺，直至后來(lái)當(dāng)上廚師長(zhǎng)。愛(ài)鉆研、喜研究菜品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見(jiàn)和見(jiàn)解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來(lái)淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo)，并授予行政總廚名號(hào)。

【教學(xué)特色】

理論結(jié)合實(shí)踐，并以實(shí)際操作為主，讓每一位學(xué)員動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，針對(duì)每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，因人施教。我們不做加盟，所有的配料，配方的比例、原材料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫無(wú)保留的交給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。自辦學(xué)以來(lái)我們憑借著過(guò)硬的技術(shù)，贏得了越來(lái)越多的學(xué)員認(rèn)可（有很多新學(xué)員是老學(xué)員介紹的），我們秉承認(rèn)真教學(xué)、服務(wù)創(chuàng)業(yè)。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識(shí)人士提供了一個(gè)投資少、見(jiàn)效快的快速致富機(jī)會(huì)。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是小投資創(chuàng)業(yè)者的首 選。

【學(xué)員評(píng)價(jià)】

【培訓(xùn)**】

1.每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐

2.核心技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授

3.中途不收取任何費(fèi)用

4.免費(fèi)進(jìn)修，免費(fèi)配方升級(jí)

5.學(xué)不會(huì)不收取任何費(fèi)用