【課程簡介】
酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
【學習內(nèi)容】
1、原料的選購;
2、設(shè)備的選擇購買;
3、手工酸奶的制作流程及制作標準;
4、酸奶的盛裝、保存。
【手工酸奶的優(yōu)點】
手工酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更容易消化和吸收。二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而具有防癌作用。四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。
【特色手工酸奶培訓】
大廚一對一指導,隨到隨學,無需廚房,無需大廳。操作簡單,5㎡即可開店,開店投資少,無需專業(yè)廚師,無需服務(wù)員,無保留傳授全套技術(shù)、秘方,操作簡單。顧客群廣,無論商業(yè)中心、汽車站、學校附近、小區(qū)門口等地方,創(chuàng)飛特色手工酸奶都有強大的廣泛消費群體。
【機構(gòu)師資】
劉友華
高級飲品甜品培訓師
十八年行業(yè)經(jīng)驗,精通中外上百種特色西餐小吃、甜品飲品、牛排壽司等休閑美食,先后在星巴克、避風塘、滿記甜品擔任甜品大師、店長,多家餐飲培訓學校任甜品小吃培訓師。
鞠小麗
高級面點師、高級培訓師
十余年行業(yè)教學經(jīng)驗,曾自營小面館、冒菜店、曾在互邦餐飲從事多年教學工作,在早餐、面點、現(xiàn)撈、涼菜、油鹵等項目有著豐富的經(jīng)驗。獨特的技術(shù)深受學員的好評。
汪曉泉
國家 級高級廚師、高級培訓師
二十余年行業(yè)經(jīng)驗,曾自營大排檔、小型飯館、中型湯鍋城,在餐飲經(jīng)營、管理等方面有著豐富的經(jīng)驗。對燒烤、萬州烤魚、烤兔/羊、紙包魚等項目有著豐富的經(jīng)驗,自創(chuàng)秘制系列廣受好評。
【教學現(xiàn)場】
【機構(gòu)特色】
重慶飄味香餐飲培訓學校不同于其他培訓機構(gòu),我們的培訓免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費技術(shù)升級、免費開業(yè)指導培訓,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力,不限學習時間,學會為止。
【機構(gòu)優(yōu)勢】
1、隨到隨學、;
2、一對一教學、習材料;
3、一人報名、可兩人學習;
4、核心技術(shù)配方、傾囊相授。
【學員風采】
【機構(gòu)簡介】
重慶飄味香餐飲培訓是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。飄味香從業(yè)數(shù)年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有的級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶滿意為中心,提供全、適合、特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)國家倡導的“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺,培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓的一 流培訓基地。
【機構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
重慶飄味香餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0