【課程內容】
西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等,以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。
【適用對象】
對西式面點感興趣、初中及以上學歷、從事或準備從事本職業(yè)的學員,有勞動手冊的學員可享受國家政府補貼2000元。
【職業(yè)資格】
西式面點師:《國家職業(yè)資格目錄》“技能人員職業(yè)資格”第77項“餐飲服務人員”系列,人社部門技能鑒定機構會同有關行業(yè)協(xié)會管理頒證。西式面點師設五個等級,分別為:初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。
【報考條件】
西式面點師職業(yè)資格報考條件:
高級西式面點師(具備以下條件之一者):
1、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。
2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
3、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
4、取得高級技工學?;蚪泟趧雍蜕鐣?*行政部門審核認定的,以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。
【學校簡介】
昆山市中科職業(yè)培訓學校是經昆山市人力資源和社會**局批準的民辦教育培訓機構。
2015年被昆山市人力資源和社會**局確定為昆山職業(yè)技能定點培訓機構之一,在我校參加培訓的學員可以享受昆山市人力資源和社會**局職業(yè)技能培訓補貼政策。
學校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利,教學設施齊全。我校自建校以來,始終以學員和企業(yè)的需求出發(fā),嚴抓教學質量,重把教學成果。學校在把握市場脈搏的前提下,配備名企和名校精英組合的師資團隊,將理論和實戰(zhàn)的結合在授課中充分發(fā)揮。
目前,學校與多家企業(yè)有長期合作,為學員提供穩(wěn)定的實習基地,并不定期舉辦職業(yè)技能大賽,為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質實用型人才,為行業(yè)內員工素質的成長起到了推波助瀾的作用,幫助企業(yè)實現(xiàn)了利潤更大化,創(chuàng)造了一定的社會效益。同時,我們也已與多家教學機構、職業(yè)培訓院校等達成戰(zhàn)略合作,整合資源,共同提升職業(yè)技能教育水平。
我校將實行培訓證書和職業(yè)資格證書制度,以全面提高勞動者的素質和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉換能力為目標。昆山市中科職業(yè)培訓學校在營養(yǎng)健康教育培訓上獨樹一幟,我們將配合昆山市政府提高人才技能水平,促進就業(yè),誠信服務,同時立志提高昆山人民的健康意識,為社會做出應有的貢獻。
【教學環(huán)境】
【師資力量】
吳愛華
8年門店實戰(zhàn)經驗;
英國PME認證翻糖師;
自然糸韓式裱花師;
婚禮蛋糕設計師;
甜品臺甜品設計師;
創(chuàng)意蛋糕設計師;
私房烘焙導師;
開店創(chuàng)業(yè)導師;
第四屆職業(yè)技能大賽:蘇州市二等獎;
2019職業(yè)技能大賽:昆山市一等獎。
唐夢陽
5年門店實戰(zhàn)經驗;
中式面點中級技師;
自然糸韓式裱花師;
軟歐面包師;
中式開店創(chuàng)業(yè)導師;
第四屆職業(yè)技能大賽:蘇州市三等獎;
2019職業(yè)技能大賽:昆山市二等獎。
【上課現(xiàn)場】
【學校優(yōu)勢】
1、資質認證:昆山市人力資源和社會**局定點培訓機構、新浪網2014年度評比“全國培訓機構十強”、中國營養(yǎng)師培訓機構聯(lián)盟“理事單位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社會培訓誠信單位”。
2、理論實操邊學邊做,終生免費學習。
【學員作品】
【學員風采】
100%滿意度
昆山中科職業(yè)培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0