【課程內(nèi)容】
1.火鍋原材料的識別與鑒定
2.火鍋香料的特點及作用
3.火鍋原輔佐料的加工及運用
4.火鍋底料的炒制方法
5.火鍋底料的核心配方
6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理
7.火鍋糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術
9.常見火鍋菜品的制作 保管 保鮮技術
10.常見火鍋味碟的制作
11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術
12.高湯的制作方法
這里的每一個步驟都是學習的關鍵哦,而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模?!學習期間提供免費吃住,還有用的所有原材料,各種香料,調(diào)料等都是我們提供,不限制學習時間,不限制食材,學會為止的!
【課程優(yōu)勢】
1、誠飛是最 大的小吃培訓機構:主要有:早餐面點系列,中餐火鍋冒菜系列,甜品奶茶系列,四川特色小吃系列,西點休閑系列,全國名小吃系列,品類齊全,學員可實地考察,滿意后再簽約學習!
2、規(guī)模大,廚具齊全,讓每一個學員都能做到實際操作!
3、一對一教學,直到學員學會為止,一次性收取技術培訓費。學習期間材料學校提供
4.在培訓過程中,由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5.對所有學員都提供開店,選址布局,裝修等指導
6.免費食宿,安全衛(wèi)生。
7.3年內(nèi)免費技術提升,為學員解決一切技術上問題。
8.占地2000多平方,設備以及硬件設施都是西南地區(qū)最 大,最完善的
9. 師資力量最雄厚,所有的師傅都擁有高級廚師職稱,從業(yè)十年以上,有開店經(jīng)驗的
【學校環(huán)境】
【辦學理念】
我中心培訓的項目適合在全國各地經(jīng)營,靈活性強,小本投資,就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。我們推出的小吃項目是創(chuàng)業(yè)熱門,市場大,投資小,回報快,無風險,深受中小投資者的歡迎,為您提供專業(yè)技術培訓。即使您是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人,把握創(chuàng)業(yè)機會,選擇一個好的項目,改變您一生的命運,致富您的家庭。
【學校簡介】
四川誠飛餐飲管理有限公司,簡稱(誠飛餐飲),以培訓特色餐飲美食為主,帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人士規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上少走彎路,讓自己的命運多一次選擇的機會。
我中心可先實地考察,滿意后再學習,名師手把手做理論和實踐相結合,讓您親自實踐操作!公司師資力量雄厚,真誠教學,毫無保留任何技術。學習環(huán)境優(yōu)雅,我們將做到包吃包住,學會為止,讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功。
【學員作品】