武漢招牌油燜大蝦培訓課程

【課程介紹】  

油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬于魯菜；該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。

【教授項目】

各類特色粉面，早點小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，特色燒烤技術，油燜大蝦技術，萬州烤魚技術，油炸類小吃，鐵板類小吃，燒烤類小吃，涼菜技術，鹵水技術?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術。

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1：在培訓飲食技術的同時開設相匹配的商業(yè)課程，讓學員技術精湛的基礎上還能徹底了解所學項目的經商理念與經營策略，更好的做好這一門生意。

2：公司有專業(yè)的飲食技術研發(fā)團隊，經過十數(shù)年的完善已經符合市場絕大部分人群的口味，并且還在為之完善。

3：為**對每一個學員負責，學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術，讓技術一直符合市場需求。

4：公司內部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場，學員可免費咨詢品牌加盟事項，孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內部流程。

5：公司可進行返聘制度，優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。

6：為合作學員提供完善的開店流程，一整套開業(yè)步驟，經營方法，視情況可代店經營。

【學員風采】

【學校簡介】

漢食觀飲食技術基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務有限公司旗下的專業(yè)小吃技術指導品牌，武漢漢升餐飲管理服務有限公司是一家集特色餐飲技術研發(fā)指導，技術服務，餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢，企業(yè)營銷策劃，連鎖企業(yè)經營管理為一體的綜合性質企業(yè)，企業(yè)宗旨立志為千萬創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項目，并進行全程跟蹤指導，真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利，讓創(chuàng)業(yè)者有益。

公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立，目標為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法，以及更能夠為現(xiàn)代大眾所接受的口味。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

漢食觀-燒烤鹵味金 牌老師

1977年出生，98年開始學廚，迄今為止已經22個年頭，曾于2008年在深圳新楚記燒烤任職后廚主管，又于2012年在深圳任品鴨任職鹵味技術主管，精通各類傳統(tǒng)燒烤以及新式燒烤技術，對于各鹵味品種也有十數(shù)年造詣，鄒老師為人正直，態(tài)度端正，希望每一位學員學有所獲，學有所成。

漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導王老師

現(xiàn)擔任漢升餐飲管理服務有限公司營銷主管、尋找中國味道項目發(fā)起人、美食起家創(chuàng)業(yè)導師、具有實戰(zhàn)經驗的餐飲人、烹飪品鑒家、中國餐飲職業(yè)經理人。