廣州開店創(chuàng)業(yè)班

【課程內容】

1. Bar Setting and Design 吧臺的設置與設計

2. Procurement, use and maintenance of equipment, glassware and machinery 設備、玻璃器皿與機械的采購、使用與維護

3. Bar Service and Reception Standards 開吧、吧間服務與收吧工作標準

4. Handmade ice making (icicles, squares, ice balls) 手工冰的制作（冰柱、方冰、冰球）

5. Professional Tasting, Purchasing and Keeping of wine 酒水的專業(yè)品鑒、采購與保管

6. Shake-Blend-Stir-Throw-Build-Muddl-Layering 雞尾酒的調制手法練習

7. Classic Cocktail 經典雞尾酒的制作

8. Creative Cocktail 創(chuàng)意雞尾酒的制作（無酒精、節(jié)日、季節(jié)、主題、派對）

9. Molecular Cocktail 分子雞尾酒的制作（自制風味糖漿、奶洗、浸泡、油洗、木桶陳釀、球化、煙熏、泡沫）

10. Operation and Promotion酒吧的運行及推廣（酒水單的制作、營業(yè)執(zhí)照的申請辦理、成本控制、線上推廣、店面的運營管理）

【其他詳情】

培訓收費：12800元 1vs1

受眾群體：開店創(chuàng)業(yè)者、店面升級提升者。

授課模式：15天 120課時 7天培訓基地加7天實體店實踐，1天綜合考核。

【贈送項目】

HK香港國際調酒師專業(yè)證書加徽章

紙質版教材1本

電子版復習課件2套

調酒師專業(yè)圍裙1件

免費開店指導與客座調酒

免費設計酒單一套

免費提供新品研發(fā)

【教學環(huán)境】

【關于我們】

廣州市職工技術交流中心（廣職培訓）是廣州市總工會直屬單位，從事對職工的培訓與再教育工作，是廣州市勞動局，廣州市職業(yè)技能等級培訓基地?，F(xiàn)為推動行業(yè)文化的傳播及崗前技術人員的專業(yè)指導，提升在崗人員的綜合素質。

主要業(yè)務涉及：

人力資源培訓、教育咨詢、餐飲管理、企業(yè)咨詢管理等，專門為各類餐飲企業(yè)、職業(yè)院校、技能培訓中心等提供專業(yè)的崗前技術指導及人力資源綜合素質的提升培訓服務。