上海咖啡PCA沖煮認證課培訓班

【課程簡介】

咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始，意大利文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。

隨著國民經(jīng)濟水平的提高和消費水平的進步，咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項綜合性強的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外，還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點、西式簡餐等產(chǎn)品的制作方法。

在面對的顧客多元的消費需求時，咖啡師更多的是處于一個餐飲專家的角色，通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通，向顧客傳達更符合現(xiàn)代健康飲食標準的消費觀念。

與此同時在門店的經(jīng)營管理方面，咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的第 一人，在很多時候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。在實際生活中，咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長、管理崗位延伸。

而相對于眾多小型咖啡經(jīng)營實體，“咖啡師”更多的是代表經(jīng)營者這一身份。如：店主、館主等。

【課程類型】

咖啡制作

【課程亮點】

PCA認證課程，專業(yè)沖煮進階，全面的理論+充足的實操時間

【班級介紹】

上課人數(shù)：8人以下

【學習目標】

技能進階

【教學現(xiàn)場】

【作品展示】

【學員風采】

【學員好評】

【學校榮譽】

【學校簡介】

捌貳叁咖啡創(chuàng)客學院，由一群熱愛咖啡的80后組成，我們并不是咖啡從業(yè)者，但是我們有著共同的熱愛和追求，有著專業(yè)的咖啡技能和知識，以引領(lǐng)咖啡創(chuàng)業(yè)為名，探索咖啡新零售商業(yè)模式。

2019年投身于精品咖啡培訓事業(yè)，積極探索咖啡科學、實踐咖啡經(jīng)營、傳播咖啡文化、創(chuàng)造咖啡價值，專注為咖啡創(chuàng)業(yè)者，提供學習、制作咖啡，以及文化交流的學習平臺，“823”這個品牌就應運而生了。

我們和縱橫多年的咖啡大咖相比毫不遜色，但是我們更接地氣，更為實用，干貨滿滿。823誠摯歡迎廣大咖啡愛好者來體驗，愿為大家提供一起分享快樂的美好機會！也為進階的咖啡從業(yè)者提供專業(yè)咖啡技能培訓課程。

點滴品味，精彩人生！

【學校環(huán)境】