【課程簡介】
滿口香"狗不理"包子是全國聞名的傳統(tǒng)風味小吃。始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間,有100多年的歷史。但是做出名的,并不是原來的店主,而是一個學徒,學習到基本功夫以后,精益求精,做出聲譽來的。"狗不理"便是這個學徒的乳名。
狗不理包子盛名,全在于真材實料,制作認真。狗不理包子調(diào)餡最考究,完全是用燉得很濃厚的骨頭湯,餡子向選得好,而且肥瘦搭配,比例按季節(jié)有所不同:冷天肥的較多,夏天肥的較少,春秋和暖,肥瘦對開,這樣就能不顯肥膩,軟嫩適口;餡子斬得細而勻,濃湯拌得潤而爽,再加蔥姜配味;發(fā)面不能太老,搟皮子要薄而帶勁,包餡子不冒頂,不跑油,褶子密,外觀好,講究要一個包子15個褶不多不少,一兩面包3個,大小沒差別,這都是有特色的地方。
【課程內(nèi)容】
1、原材料的認識及作用
2、前期準備工作及要點
3、制過程中的注意事項
4、開店選址的技巧及后期銷售培訓
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
自我實踐:
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程
【培訓時間】
隨到隨學,不限時間,,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。學校有宿舍,吃住免費。
【利潤分析】
1、無需大投資,只要熟知制作工藝,想干便可以干,是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。
2、即可定店經(jīng)營,也可以流動銷售,還可以送往各超市、菜市場攤位,批發(fā)兼營。
3、加盟投資小,市場大,前景廣,輕松創(chuàng)業(yè)好項目。
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營
5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢
【市場前景】
采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方,面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配 料上獨具特色,特別是豬肉包、配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。剛出籠的包子,大小整齊,造型飽滿可愛,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開,顧客爭相購買,深受百姓喜愛及新老顧客的好評,一年四季熱賣,生意火爆!
滿口香培訓的包子具有獨特的口味,濃香適口,醇香鮮美,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的喜歡。同時得到了社會投資者的廣泛認可。早餐早點系列項目具有投資小、回收快的優(yōu)勢,讓創(chuàng)業(yè)者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門,可在短期內(nèi)收回全部投資。從而使大家更快走上創(chuàng)業(yè)致富的道路!贏得理想回報!
【辦學理念】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心,始終堅持以誠信做人為本,創(chuàng)新打造品牌,現(xiàn)已發(fā)展成為中原小吃地區(qū)專業(yè)、實力雄厚的特色小吃培訓網(wǎng)。
三十年小吃培訓經(jīng)驗,口味獨特一 流,擁有百余種特色小吃技術(shù)。為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的全新平臺,給更多下崗失業(yè)人員、打工人員、不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會。即可小本創(chuàng)業(yè),也可流動經(jīng)營。最 低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)當老板。我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易,我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機就永遠沒有成功的機會。
千里之行,始于足下。選擇一個好項目是成功的第 一步。民以食為天,投資餐飲行業(yè),市場永不飽和。抓住商機不要錯過,就一定能成功。生而貧窮并無過錯,死而貧窮才留遺憾。憑借我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和成熟可靠的技術(shù),愿以百倍的熱情和您一起努力,幫您改變命運,成就未來。結(jié)交“滿口香”賺錢喜洋洋。
【學員作品】
【培訓特色】
滿口香包子特點是皮薄,餡嫩,湯鮮,汁多,用料精細,制作講究,在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。品嘗是:馨香不膩,色香勾人,聞香垂涎,沁人心脾;再看包子:覆膜如紙、形如花,提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層,鮮香不膩,料香味濃,汁濃味厚。
【學校簡介】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心溫馨提醒:跟對好師傅、才會學到好技術(shù),只有口味一 流的技術(shù)才會生意紅火發(fā)財致富!我校匯聚新鄉(xiāng)小吃的餐飲美食技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,新鄉(xiāng)小吃培訓讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味。新鄉(xiāng)小吃我們從80年初期,到93年開設(shè)培訓班至今,已走過了30年的創(chuàng)業(yè)之路。我們新鄉(xiāng)小吃培訓每年都要從全國各地引進一兩個有特色的小吃新品種。多年來,憑借著“虛心學習、不斷創(chuàng)新、以質(zhì)取勝、永不滿足”的經(jīng)營理念,成功地由培訓初期的米皮、涼皮發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(小吃類、早餐類、燒烤類、砂鍋類、干鍋類、火鍋類、鹵肉類、油炸類、面食類、餅類、蓋澆飯類、炒菜類、涼菜類、扣碗類、冷飲類)千余品種。其中有很多種小吃是歷史悠久、名揚全國的中華小吃。如秦鎮(zhèn)米皮、狗不理包子、福建千里香餛飩、武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、蘭州牛肉拉面、羅鍋香鹵肉等等。
【學校優(yōu)勢】
一、國家政策優(yōu)勢
我們是國家批準的飲食技術(shù)培訓服務(wù),是由政府支持,專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造,提供特色飲食技術(shù)服務(wù)和指導。
二、實力優(yōu)勢
我們是專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓,每個項目均由專業(yè)老師親手教學,師資力量雄厚,我們實行一對一服務(wù),理論與實踐相結(jié)合,以學員親手操練和實習為主要模式,確保每個學員都能掌握到核心技術(shù),學會為止。
三、技術(shù)絕 對優(yōu)勢
我們的老師個個技術(shù)精湛,有多年的飲食技術(shù)操作及經(jīng)營管理經(jīng)驗,曾在大型星級、中西餐廳任職,并有自己的實戰(zhàn)經(jīng)驗,以確保在我們的學員成功。我們與全國各地飲食專家有合作,及時掌握熱門的新產(chǎn)品信息,真正實現(xiàn)產(chǎn)品免費升級的**。
四、掌握核心優(yōu)勢
我們采取老師手把手教學,學員自己動手操作的教學模式。把配方教給學員,不搞“保密配方”教學,讓學員能學到真東西,從當?shù)囟伎梢圆少徳?,降低成本,提高利潤。各項技術(shù)都有標準的配方大小比例,而且在教學上專門研制了一套方案,即使你是文盲不認識字;即使你沒下過廚房,也能夠**教會你。已經(jīng)有聾啞人、文盲學員,在我們這里學會了很多技術(shù)。
五、成本低廉優(yōu)勢
我們與原材料廠家批發(fā)商均有長期的合作,可以幫忙您批發(fā)到物美價廉的原材料,讓您的經(jīng)營成本更低,利潤更大,也可自行到市場購買。學員開我們公司給予扶持政策,免費教會。
六、完善服務(wù)優(yōu)勢
我們對于每一個學員,都會本著高度負責的態(tài)度認真支持,完美服務(wù)。在經(jīng)營中遇到各種問題隨時解決,技術(shù)方面跟蹤服務(wù),免費技術(shù)升級,讓所有的學員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火,確保學員開一家成功一家
【學校環(huán)境】