重慶揚州富春早茶技術培訓班

【培訓種類】

包子(10-15中口味)、蒸餃(2- 3種口味)、花卷(2種口味)、燙干絲(1種口味)、 千層油糕(兩種口味)、饅頭(4種口味)、燒麥(2種口味)、 大煮干絲(1種口味)

【課程簡介】

富春早茶是揚州zui出名的早茶,期史有兩百年之久,古語有言,若論茶道之精,花卉之奇,當以富春為zui，這就看出富春早茶的名氣是有多大。富春的茶叫魁龍珠茶。除了珠蘭之外,再配以漸江的龍井和安徽的魁針,此三者放在一起窨制,其味道那叫一一個爽呀。再說富春的點心,傳說中能使吃客頭點到心里,打心底里發(fā)出我還要來吃的聲音。點心的種類很多,如三丁包, 開洋拌干絲,翡翠燒賣,芙蓉鍋貼,層油糕,蝦肉蒸餃等等,這些算是高 檔的。如果一般的就可以吃糍巴,油餃,餃面，肉包,火燒等。當然其中以三丁包子和開洋干絲zui為出色,堪稱雙絕。

【項目分析】

餐飲市場的不斷壯大,早茶市場的發(fā)展也在不斷壯大,在餐飲市場向高端健康飲食文化轉型的環(huán)境下，”茶點”文化以其獨特的面貌在未來的餐飲市場嶄露頭角 ,并粗隨著人們對飲食的要求變高,它也收到越來越多消費者的喜歡。

現(xiàn)在,餐飲行業(yè)比較流行時尚便利的飲食,而茶點餐廳正好介于小餐館和大酒店之間,消費和環(huán)境都恰到好處,所以,選擇到茶點餐廳吃飯或者喝飲品的人越來越多,男老少社會各階層都喜歡這模式,作為家庭休閑吃喝,商務約談、朋友聚會和包房請客場所,自然受到人們的喜歡和追捧。其市場前景自然一片光明。

【教學內容】

富春早茶的簡介、種類介紹以及歷史發(fā)展簡介。

早茶茶點的認識及分類

各類茶點制作方法與技巧。

茶點搭配方法與技巧培訓。

茶點包制方法、及蒸制火候的掌握技巧培訓

培訓各種蘸料調制方法。

培訓茶點制作過程的注意事項。

培訓茶點的保管存放與二次變鮮方法。

培訓茶點菜店投資預算與經(jīng)營管理方法。

【培訓時間】

不限制學習時間,，學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

指導招牌設計、指導菜單設計。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

切實的指導店面招牌的設計

全面的指導個性化菜單設計

終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級；

【教學師資】

李秋林師傅

人生格言：技術是生活的本錢

功底深厚，擅長各種創(chuàng)新菜式，在多家知名五星級酒店擔任過技術總監(jiān)，對菜品標準化以及出品都有非常獨到的理解，加入味幫幫任職多年，幫助了很多學員開店

李思榮師傅

人生格言：像追求藝術一樣對待自己的工作

十分熱愛餐飲業(yè)，在多個技術上有自己的專研技術，能把每一個產(chǎn)品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領了很多新品研發(fā)項目并成功推向市場，豐富的經(jīng)驗讓學員在創(chuàng)業(yè)路上更容易成功。

謝華師傅

國家高級廚師，金 牌培訓老師

人生格言：熱愛加上堅持就能成功

從小對餐飲十分喜愛，有著過人的天賦，餐飲經(jīng)驗極其豐富，在味幫幫任職多年，結合自己的經(jīng)驗總結了很多實用又有趣的教學方法，可以讓學員輕松掌握技術的精髓。

張小勇師傅

人生格言：要做就做好

【學員風采】

【關于我們】

一、正規(guī)的培訓機構:

我們是由上海市勞動主管部審批備案具有獨辦學資質，現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報名,自主選擇培訓。

二、 強大的師資團隊:

我們味幫幫小吃培訓有一支優(yōu)負責任的團隊,設有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊,學員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊,后期服務團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓老師,自五湖四海,他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗,總結出了一套,zui實用，zui易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結合,以實踐操作教學為主, 4分之1上理論課, 4分之3時間老師手把手輔學員反復實踐,,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三、zui科學的環(huán)境配置:

我們是中國zui大的培訓基地,分別在上海、杭州、南京合肥、廈門、長沙、濟南等多地開設培訓點,環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、全。并粗口味免費品嘗,出于對外地學員安全和方便考慮,我們與附近賓館合作,讓遠道而來的學員能安心休息。

四、極為方便的交通

五、zui貼心的后期服務

學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方,免費提供。

為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開店所需要辦理的證件與流程。

開店專員免費協(xié)助選址技巧。

根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

免費協(xié)助菜單的設計和定價；免費協(xié)助學員采購所學產(chǎn)品的工具及店內配置；免費協(xié)助開店成本核算。

我們后期服務團隊會不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學員申請門指導開店,能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的zui終目標!

【榮譽資質】