深圳軟歐面包研修班

【課程介紹】

軟歐包混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料，少油、少糖、無蛋，外脆硬而內(nèi)柔韌，熱量低又能飽腹，是面包健康的流行新趨勢、新食尚。

在課程中可以學習到制作軟歐包的6種常見方法， 20多款軟歐包制作的配方，和餡料制作方法。全部為市場所需的熱賣款

該課程適合想要創(chuàng)業(yè)開店，開工作室的人群

【適合人群】

有面包烘焙基礎

私房/工作室/創(chuàng)業(yè)

就業(yè)/技術(shù)進階

【學習目標】

學習軟歐面包操作技能

【課程內(nèi)容】

軟歐面包的制作與指導

【學習內(nèi)容】

·技術(shù)

芝士餡制作

奶油餡制作

雞肉餡制作

榴蓮餡制作

奶酥餡制作

南瓜餡制作

肉松餡制作

雞肉餡制作

紫米餡制作

紫薯餡制作

奶酪陷制作

·產(chǎn)品

抹茶雷神包

草莓軟歐包

沖繩巧克力包

咖喱雞肉包

鹽面包

榴蓮軟歐包

伯爵紅茶奶酥包

歐式脆腸包

南瓜軟歐包

菠菜骨頭包

牛油果熏雞肉包

全麥威尼斯包

貝果包

紫米核桃軟歐包

養(yǎng)生枸杞包

芒果乳酪軟歐包

紫薯軟歐包

法棍包

【就業(yè)前景】

權(quán)威報告指出，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人。目前，中國優(yōu)秀西點技術(shù)人才缺乏，就業(yè)前景廣闊。

烘焙師畢業(yè)后的發(fā)展方向：

1.入職知名連鎖品牌：工資收入可觀，生活安逸，衣食無憂。

2.自己創(chuàng)業(yè)開店：線上推廣引流，線下獲客體驗，賺錢快。

3.開私房烘焙工作室：微信朋友圈推廣，成本壓力小，不用租房養(yǎng)房東。

【我們的服務】

①、終身會員制：一日學員終身會員。只要成為我們的學員，后續(xù)學習任何課程都可享有超值優(yōu)惠。

②、創(chuàng)業(yè)扶持：提供開店指導、提供原物料/設備供應商名單

③、組織學員赴臺灣學習、進修

【師資力量】

王元才

校長 (中國·臺灣)

深圳市大師餐飲管理有限公司  創(chuàng)始人

臺灣西點面包烘焙乙級技術(shù)士

曾參與吉尼斯臺灣最 大月餅制作

臺中聯(lián)翔  主廚

臺中馥蔓西點  主廚

上海陸仕食品  技術(shù)總監(jiān)

西式面點高級技術(shù)師

臺南糕餅協(xié)會母親節(jié)蛋糕比賽  優(yōu)勝獎

臺灣糕餅協(xié)會2000年圣誕節(jié)蛋糕比賽  優(yōu)勝獎

臺灣2001年全國糖雕藝術(shù)表演比賽  優(yōu)勝獎

吳庭旭

課程開發(fā)顧問 (中國·臺灣)

臺灣胖達人  創(chuàng)始股東

新加坡面包公爵  總經(jīng)理

臺灣復興航空點心面包組  組長

南京瀘溪河  研發(fā)副總監(jiān)

安德魯森面包  研發(fā)總監(jiān)

昆明德宏佳田家食品  技術(shù)顧問

上海佳潤食品公司  研發(fā)技術(shù)生產(chǎn)總監(jiān)

云南昆明佳禾食品公司  研發(fā)生產(chǎn)總監(jiān)

昆明西雙版納皇冠食品  技術(shù)顧問

哈爾濱麥樂達人手感烘焙  技術(shù)顧問

謝謙仁

課程開發(fā)顧問 (中國·臺灣)

85度C上海餐飲管理有限公司  研發(fā)主管

臺灣科技大學烘焙競賽  裁判長

高雄晶華酒店  烘焙總監(jiān)

臺中晶華酒店  西點烘焙主廚

迪拜溫超集團餐飲部  執(zhí)行長

澳門富銓德集團餐飲  研發(fā)主管

花蓮遠雄國際酒店  行政副總廚

臺北華國洲際酒店  烘焙行政主廚

臺中長榮桂冠酒店  西點主廚

臺中弘光科技大學  烘焙技術(shù)講師

朱健銘

課程開發(fā)老師(中國·臺灣)

臺灣西點面包烘焙乙級技術(shù)士

路易樂斯福世界杯面包大賽首位

Unibread烘焙王面包比賽  亞軍

一森烘焙技術(shù)開發(fā)部  行政主廚

YOYO CAFE烘焙技術(shù)開發(fā)部  行政主廚

臺灣職業(yè)中式面點專修班講師

臺灣職業(yè)歐式面包技術(shù)分享會講師

城市科技大學烘焙系烘焙創(chuàng)意與管理學士學位

鳥越制粉面校日本短期留學烘焙研修班結(jié)業(yè)

國立中興大學附屬臺中高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學校臨時職業(yè)輔導員講師

鄭欣欣

中西式面點中級證書

杭州黃龍酒店 烘焙領班

杭州味尚烘焙學院 技術(shù)導師

黃鐸煒

西點高級導師

國家高級西式面點師

2017維益裱花技能大賽 粵東賽區(qū)  第三名

2018 粵東首屆創(chuàng)意蛋糕大賽  第三名

汕頭市華榮食品技術(shù)有限公司  技術(shù)導師

深圳市左羊食品有限公司      研發(fā)指導

西安市焙極熊國際西點學院    指導導師

【機構(gòu)簡介】

焙而樂，隸屬于深圳市博才烘焙技術(shù)服務有限公司，由臺灣久負盛名、從業(yè)39年的烘焙大咖王元才創(chuàng)立。是一家專業(yè)從事烘焙技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣的公司。致力于打造烘焙行業(yè)資源整合平臺，為烘焙行業(yè)提供技術(shù)人才。

公司的技術(shù)顧問團隊來自于中國臺灣。他們是一群有情懷、有夢想的烘焙達人。誠摯、熱愛，終身只從事烘焙行業(yè)。他們技術(shù)醇熟，無論是臺灣軟歐包、韓式裱花、法式西點、手工巧克力、臺灣伴手禮、咖啡茶飲，都能讓你學到時尚前沿的烘焙產(chǎn)品，享受到專業(yè)團隊帶來的烘焙樂趣。

公司的管理團隊有多年線下實體店的運營經(jīng)驗，了解學員在創(chuàng)業(yè)過程中技術(shù)上的痛點、難點，并為此針對性地設置了個性化的教學模式。小班制教學，理論與實操相結(jié)合，幫助學員順利掌握創(chuàng)業(yè)必備技能（技術(shù)/管理/培訓）輕松就業(yè)，成功開店，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

【我們的優(yōu)勢】

1.技術(shù)顧問團隊：來自中國臺灣，從業(yè)時間超過自身年齡的1/2，技術(shù)實力強；

2.運營管理團隊：創(chuàng)立過公司、經(jīng)營過工廠、管理過門店，有豐富的經(jīng)驗助力學員創(chuàng)業(yè)。選擇了我們，等于規(guī)避了50%的創(chuàng)業(yè)風險；

3.終身會員制：一日學員終身會員。只要成為我們的學員，后續(xù)學習任何課程都可享有超值優(yōu)惠。

4.互動式小班制教學：10—12人/班，學習效果加倍不枯燥

5.教材靈活，6天即可結(jié)業(yè)：單科也可開班，課程簡單高效

6.精選實戰(zhàn)課程：興趣+技術(shù)進階+就業(yè)+創(chuàng)業(yè)，總有一款適合你

7.交通便利：地鐵/公交直達，高 檔商圏環(huán)境優(yōu)雅舒適

【教學**】

零基礎教學：從零到精通

高性價比：傳授專業(yè)西點、烘焙技術(shù)

隨到隨學：循環(huán)授課

精品小班制：老師手把手指導

：10 0%會，不會免費再學

推薦就業(yè)：與名企合作，畢業(yè)輕松就業(yè)

輔助創(chuàng)業(yè)：實體店運營經(jīng)驗，提供開店指導（選址/設備/供應商/運營）

實操教學：理論+實際結(jié)合，一人一機

我們的課程，是針對市場上烘焙門店、私房的產(chǎn)品特點，進行的專屬設計。

無論你是零基礎還是技術(shù)進階，想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，都能找到適合你的課程。

我們不比教學場地的大小，我們比的是專業(yè)的教學態(tài)度；

我們不炫顧問老師的國籍，我們重的是老師的技術(shù)實力；

我們不拼各地分校的數(shù)量，我們只專注于教學的質(zhì)量。

【企業(yè)使命、愿景】

企業(yè)使命：

打造烘焙行業(yè)資源整合平臺，為烘焙行業(yè)提供專業(yè)技術(shù)人才，為熱愛烘焙的人士提供技術(shù)進階的舞臺。

企業(yè)愿景：

做有情懷、有溫度、有良知的烘焙人。成為優(yōu)秀的、專業(yè)的、有價值的烘焙技術(shù)服務機構(gòu)！