【適用人群】
美食愛(ài)好者烤生蠔創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。
【課程簡(jiǎn)介】
烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,是用新鮮生蠔通過(guò)炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:?jiǎn)單,只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,最 大限度地**了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺(jué) 。
【作品展示】
【課程內(nèi)容】
1:學(xué)習(xí)生蠔挑選方法
2:學(xué)習(xí)生蠔處理方法
3:學(xué)習(xí)烤生蠔紅油制作方法
4:學(xué)習(xí)烤生蠔蒜蓉醬制作方法
5:學(xué)習(xí)生蠔的烤制方法
6:學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道
【老師介紹】
楊鴻泳
全能老師,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等
2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換,配比等
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧,原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。
自我實(shí)戰(zhàn)
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù),無(wú)需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項(xiàng)目,各種早餐全套技術(shù)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0