成都西餐主廚專業(yè)班

【課程簡介】

培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。

【招生對象】

凡對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。

【課程內(nèi)容】

熟練掌握西餐專業(yè)理論知識,全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀,精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐英語、西餐禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識，并能靈活運用。

【專業(yè)技能】

熟練掌握法餐、意餐和歐美各國經(jīng)典名菜、西式創(chuàng)新菜、中西融合菜、東南亞及日韓料理的制作技術,了解常用西點的制作方法，能夠設計、完成各類宴會的組織制作并具備一定的創(chuàng)新能力。

【師資】

郝杰

西餐專業(yè)實操教師

西餐研發(fā)員責人

ADAM DAVIS

西式烹調(diào)師

西餐新品研發(fā)員

【專業(yè)優(yōu)勢】

實體示范店教學、全流程的實戰(zhàn)實踐、公寓式校園、大學城生活終生創(chuàng)業(yè)幫扶、私享最前沿產(chǎn)品技術、可考取職業(yè)資格證書、尊享各國外教大師授課、小班教學、學習更輕松、定向委培、高薪**

【就業(yè)安排】

學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,通過全國龐大的就業(yè)系統(tǒng),免費推薦到國際知名星級賓館、酒店、全國連鎖企業(yè)就業(yè);可勝任酒店核心菜的研發(fā)及廚房統(tǒng)籌管理工作。學生就業(yè)后，學校將實行跟蹤服務,為學生的發(fā)展創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件,對有創(chuàng)業(yè)意向的學生免費提供創(chuàng)業(yè)指導及技術支持。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【學校簡介】

成都新東方高級技工學校是經(jīng)四川省人力資源和社會**廳批準的以職業(yè)技能教育為主的技工學校，學校開設了中餐、西餐料理、西點烘焙、幼兒教育與健康管理師、旅游服務與管理、酒店管理、空乘服務與管理、健康服務與管理、高鐵服務與管理等特色專業(yè)二十余個，建造完成實訓大廳380余間、理實一體化實訓室150余間，并配備先進的教學設備。學校現(xiàn)有專職教師350余名，擁有一支素質(zhì)高、技術強、業(yè)務精的雙師型教師隊伍?？扇菁{10000余名學生的學習和生活，致力打造特色職教大學。

【學校環(huán)境】

【學校榮譽】