成都優(yōu)美西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員創(chuàng)業(yè)案例展示

導(dǎo)讀：有人說年輕人只會喊口號，然后漫無目的、得過且過，真是這樣嗎？今天這位優(yōu)美畢業(yè)生將告訴我們，現(xiàn)在的年輕人是究竟怎樣的。

姓名：李萍

甜禧蛋糕店主理人

報讀班級：經(jīng)典創(chuàng)就業(yè)課程

采訪時刻——

過往的經(jīng)歷促使創(chuàng)業(yè)想法的萌生——

Q：能簡單說一下之前的就業(yè)經(jīng)歷嗎？

之前是做汽車銷售的，做銷售就是會比較累，沒有自由時間，工作了一段時間后覺得與其打一輩子的工，不如自己做老板，于是萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。

Q：為什么選擇西點烘焙行業(yè)？

西點烘焙一直都是我的夢想，只是之前迫于種種原因擱置了，現(xiàn)在有了創(chuàng)業(yè)的念頭，第 一個想到的就是西點烘焙，開一家屬于自己的烘焙店。

優(yōu)美讓創(chuàng)業(yè)路變得簡單——

Q：怎么了解到優(yōu)美？為什么會選擇優(yōu)美？

通過網(wǎng)上了解到優(yōu)美，之后和課程老師預(yù)約時間到校進行實地了解，然后發(fā)現(xiàn)優(yōu)美是個很優(yōu)秀的西點教育機構(gòu)，相應(yīng)的教學(xué)會比較專業(yè)化、系統(tǒng)化。

Q：對于創(chuàng)業(yè)你做了哪些準備？

想法確定后，我立刻去尋找相關(guān)院校進行了解，經(jīng)過多項對比，我發(fā)現(xiàn)優(yōu)美西點更加符合我的需求，擁有一站式的創(chuàng)業(yè)支持政策，從西點技術(shù)指導(dǎo)、開店選址、店鋪裝修、開店運營等方面都會有系統(tǒng)的教學(xué)，會給我創(chuàng)業(yè)帶來很大的幫助，再加上優(yōu)美隸屬于集團教育機構(gòu)，教學(xué)各方面內(nèi)容都很成熟完善。

技術(shù)學(xué)成之后，創(chuàng)業(yè)首要難題就是開店選址，為了在短時間內(nèi)籌夠資金及能夠在家附近找到合適的店鋪，我做了一段時間的房地產(chǎn)置業(yè)顧問，從中了解到許多的房源信息，最終找到合適的門店。

Q：從學(xué)習(xí)烘焙到現(xiàn)在成功創(chuàng)業(yè)，你覺得優(yōu)美給你最 大的幫助是什么？

除了技術(shù)學(xué)習(xí)外，在開店創(chuàng)業(yè)籌備時，老師給我提供了許多的創(chuàng)業(yè)思路及建議，我和老師說了我的想法后，老師針對我的實際情況給我打造一套創(chuàng)業(yè)開店的策略方案，畢竟對西點行業(yè)沒有老師那么有經(jīng)驗，老師比較權(quán)威、懂得比較多就能夠很好對我進行指導(dǎo)。

還有一些原料的采購、器材等方面學(xué)校也提供了渠道，很好的解決了我開店遇到的難題，包括今天正式開業(yè)，都有老師到店里進行指導(dǎo)，開店前幾天也會過來幫助我進行一些開店的籌備，很感謝優(yōu)美的老師。

果斷確定目標，開啟精彩烘焙生活——

Q：怎樣看待轉(zhuǎn)行這件事？

剛開始我也是經(jīng)過了一段時間的考慮，但是我覺得趁著年輕應(yīng)該多出去闖闖，給自己的人生多個機會，畢竟我們還年輕，就算失敗了也不失為人生的一大寶貴經(jīng)驗。再加上我本人很喜歡西點烘焙，在愛好與創(chuàng)業(yè)的雙重結(jié)合下，喜歡的事成為了實現(xiàn)美好生活的的強大利器，我相信我會取得成功的。

Q：后期的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃是什么？

像大家看到的，我這個整體店面，操作間較大，前廳比較小，目前初期主要是做外賣，因為周邊只有我一家蛋糕店，周邊基礎(chǔ)娛樂設(shè)施沒有開發(fā)完全，因此日常外出的人會比較少。通過試營業(yè)發(fā)現(xiàn)顧客比較喜歡到店喝飲品，所以店內(nèi)的飲品會比較多，再配備一些簡單的甜點蛋糕。后期的話可能會接一些生日蛋糕、開業(yè)蛋糕等私人定制。我會注重品質(zhì)、價格比較實惠。

Q：你想對那些加入烘焙行業(yè)有所猶豫的小白說什么？

烘焙行業(yè)現(xiàn)在還是很有發(fā)展市場的，學(xué)一技之長幫助自己創(chuàng)業(yè)就是給人生多個選擇，就業(yè)是為別人，創(chuàng)業(yè)是為自己。像我開業(yè)一方面是成就夢想，一方面又能成功創(chuàng)業(yè)，未來都是不可預(yù)料的，但是我邁出了這一步未來也許會更加寬廣。