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上海正宗廣西桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1、桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法;2、桂林米粉鹵水的配方和熬制;3、桂林米粉高湯的熬制;4、桂...
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上海特色揚(yáng)州灌湯包培訓(xùn)班(含雞汁灌湯包)
簡(jiǎn)介:本課程主要的培訓(xùn)內(nèi)容為:揚(yáng)州灌湯包的制作,詳細(xì)培訓(xùn)學(xué)員學(xué)會(huì)揚(yáng)州灌湯包面團(tuán)的做法、揚(yáng)州灌湯包...
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上海重慶小面制作培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:本課程主要教授重慶小面的制作方法,采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法教學(xué),專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范...
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上海雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎...
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上海豆?jié){油條早餐系列技術(shù)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:很高興,您進(jìn)入了油條豆?jié){項(xiàng)目,您肯定是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐者是吧?創(chuàng)業(yè)需要好的項(xiàng)目,選擇好的項(xiàng)目...
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上海正宗四川擔(dān)擔(dān)面烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:正宗四川擔(dān)擔(dān)面,其中包含成都擔(dān)擔(dān)面,香辣肉末擔(dān)擔(dān)面,肥腸擔(dān)擔(dān)面,酸豆角擔(dān)擔(dān)面,辣椒紅油等。...
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上海香酥蔥油餅面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國(guó)福建,山東、東北、河北等地都有該小吃...
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上海正宗臺(tái)灣私房牛肉面烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1.臺(tái)灣牛肉面—秘制湯底的制作方法。2.臺(tái)灣牛肉面—鹵牛肉的制作方法。3.臺(tái)灣牛肉面—輔料的處理...
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上海味之美重慶酸辣粉培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史,是重慶歷史名小吃之一,主要以香,麻,辣,酸為特...
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上海千里香餛飩技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成...
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上海特色花樣鍋貼培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:專業(yè)學(xué)習(xí)上海特色鍋貼原材料,設(shè)備的選擇,采購;鍋貼面皮的制作;鍋貼肉餡及其他餡料的制作;鍋...
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上海武漢特色熱干面技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:熱干面湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖...
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上海恩施公婆餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1、恩施公婆餅的系統(tǒng)講述;2、恩施公婆餅原料的選購;3、恩施公婆餅食材的預(yù)加工;4、恩施公婆餅...
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上海特色韓國(guó)炒年糕培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1.韓國(guó)炒年糕年糕的選材2.韓國(guó)炒年糕年糕的初加工3.韓國(guó)炒年糕年糕湯料的制作4.韓國(guó)炒年糕年糕的...
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上海正宗臺(tái)灣手抓餅技術(shù)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:甜辣手抓餅,沙拉味手抓餅,番茄手抓餅,香辣手抓餅等1.手抓餅原材料的采購,機(jī)器設(shè)備的使用。2....
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上海西安肉夾饃專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:西安肉夾饃:饃的做法:面團(tuán),發(fā)面,搟面,炕餅鹵肉的做法:秘制鹵肉的配料與操作流程
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上海山東雜糧煎餅專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1.山東雜糧煎餅—五谷雜糧面糊的調(diào)配比例與方法。2.山東雜糧煎餅—脆餅的做法3.山東雜糧煎餅—辣...
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上海南翔小籠湯包專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:培訓(xùn)內(nèi)容:南翔小籠的制作,面團(tuán)的做法,搟皮,餡料的制作,湯汁的制作,褶皺的手法與包法,蒸的...
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上海包子饅頭花卷制作培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:培訓(xùn)內(nèi)容:大肉包香菇菜包,揚(yáng)州三丁包,什錦菜包,紅薯粉絲包,香辣豆腐包,豆沙包,刀切饅頭,...
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上海蘇式面條(蓋澆飯)技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:面條是一種用谷物或豆類的粉狀加水和成面團(tuán),之后或壓或搟制成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏等...
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