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上海正宗重慶雞公煲烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:重慶雞公煲介紹 先出自于重慶的璧山縣,據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車,餓得如狼似虎,好不...
校區(qū)分布: 普陀區(qū)
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上海正宗黃燜雞米飯烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1.黃燜雞米飯的系統(tǒng)講述;2.黃燜雞米飯原料的選購;3.黃燜雞米飯食材的預(yù)加工;4.黃燜雞米飯加工...
校區(qū)分布: 普陀區(qū)
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上海美味日式關(guān)東煮烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:操作內(nèi)容1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.關(guān)東...
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上海正宗四川擔(dān)擔(dān)面烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:正宗四川擔(dān)擔(dān)面,其中包含成都擔(dān)擔(dān)面,香辣肉末擔(dān)擔(dān)面,肥腸擔(dān)擔(dān)面,酸豆角擔(dān)擔(dān)面,辣椒紅油等。...
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上海湘味木桶飯烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:木桶飯的來歷眾說紛紜,但流傳廣的是漢高帝五年(公元前二0二),劉邦對項羽發(fā)動總攻,在垓下(...
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上海正宗臺灣私房牛肉面烹飪技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1.臺灣牛肉面—秘制湯底的制作方法。2.臺灣牛肉面—鹵牛肉的制作方法。3.臺灣牛肉面—輔料的處理...
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