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上海正宗廣西桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1、桂林米粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法;2、桂林米粉鹵水的配方和熬制;3、桂林米粉高湯的熬制;4、桂...
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白天班
上海特色揚(yáng)州灌湯包培訓(xùn)班(含雞汁灌湯包)
簡介:本課程主要的培訓(xùn)內(nèi)容為:揚(yáng)州灌湯包的制作,詳細(xì)培訓(xùn)學(xué)員學(xué)會揚(yáng)州灌湯包面團(tuán)的做法、揚(yáng)州灌湯包...
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白天班
上海砂鍋粉絲煲培訓(xùn)班
簡介:本課程由專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù),主要傳授砂鍋粉絲煲的制作方法,讓自己操作所有流...
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上海牛肉粉絲湯制作培訓(xùn)班
簡介:本課程主要教授牛肉粉絲湯、咖喱粉絲湯、丸子粉絲湯等系列做法,采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法...
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上海雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎...
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上海香酥蔥油餅面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃...
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上海味之美重慶酸辣粉培訓(xùn)班
簡介:重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史,是重慶歷史名小吃之一,主要以香,麻,辣,酸為特...
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上海千里香餛飩技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成...
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上海特色花樣鍋貼培訓(xùn)班
簡介:專業(yè)學(xué)習(xí)上海特色鍋貼原材料,設(shè)備的選擇,采購;鍋貼面皮的制作;鍋貼肉餡及其他餡料的制作;鍋...
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上海恩施公婆餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1、恩施公婆餅的系統(tǒng)講述;2、恩施公婆餅原料的選購;3、恩施公婆餅食材的預(yù)加工;4、恩施公婆餅...
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上海特色韓國炒年糕培訓(xùn)班
簡介:1.韓國炒年糕年糕的選材2.韓國炒年糕年糕的初加工3.韓國炒年糕年糕湯料的制作4.韓國炒年糕年糕的...
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上海正宗臺灣手抓餅技術(shù)培訓(xùn)
簡介:甜辣手抓餅,沙拉味手抓餅,番茄手抓餅,香辣手抓餅等1.手抓餅原材料的采購,機(jī)器設(shè)備的使用。2....
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上海西安肉夾饃專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:西安肉夾饃:饃的做法:面團(tuán),發(fā)面,搟面,炕餅鹵肉的做法:秘制鹵肉的配料與操作流程
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上海山東雜糧煎餅專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1.山東雜糧煎餅—五谷雜糧面糊的調(diào)配比例與方法。2.山東雜糧煎餅—脆餅的做法3.山東雜糧煎餅—辣...
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上海包子饅頭花卷制作培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容:大肉包香菇菜包,揚(yáng)州三丁包,什錦菜包,紅薯粉絲包,香辣豆腐包,豆沙包,刀切饅頭,...
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上海土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:培訓(xùn)內(nèi)容土家醬香餅,面團(tuán),搟面,秘制醬料的配方與做法,電烤醬香餅的溫度掌握和做法項(xiàng)目費(fèi)用
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上海特色生煎包培訓(xùn)班
簡介:專業(yè)學(xué)習(xí)上海特色生煎原材料,設(shè)備的選擇,采購;生煎皮凍的制作;生煎肉餡的制作;生煎面皮的制...
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