我校2021年烹飪專業(yè)芳華酒店實體店教學班順利開班！

2021年4 月 8 日上午，我校2021年烹飪專業(yè)芳華酒店實體店教學班開班儀式在佛山市卓藝芳華酒店舉行，佛山市桂城技工學校常務副校長易興華、佛山市卓藝芳華酒店總經理朱英高出席了此次開班儀式.

開班儀式由佛山市桂城技工學校九江烹飪實訓基地主任潘英學主持，參與此次實體店教學活動的是2019秋烹飪班的學生和班主任莫敏玲老師。

隨后，19秋烹飪班同學入住酒店。4月9-10日，卓藝芳華酒店安排了各部門的主管為2019秋烹飪班的學生做了詳細的崗前培訓，指導學生盡快適應教學班的實訓實習內容。

經過酒店的專業(yè)崗前培訓，2019秋烹飪班的學生進入了對應的崗位進行實境實訓，同學們對此次實體店教學班的學習充分期待，積極的投入到此次教學實訓活動中。

據悉，為進一步深化省關于粵菜師傅工程精神，提高我校烹飪專業(yè)學生技能水平，我校積極探索校企深度合作教學模式，靈活將專業(yè)課堂教學與企業(yè)實習實訓相結合，開辦實體店實踐教學班，全年級烹飪班學生到實體店不同崗位參與實踐學習，由酒店烹飪師傅傳授學生烹飪技藝，作品由酒店客戶品嘗點評，通過實境實訓的教學顯著提升烹飪班學生的實操技能。經過多年的實踐探索我校的實體店教學班教學模式逐步成熟，2020年，我校烹飪專業(yè)實體店教學項目被評為省眾創(chuàng)杯粵菜師傅卓越創(chuàng)意獎.