東莞中式面點(diǎn)師考證培訓(xùn)班

【課程介紹】

中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國(guó)風(fēng)味的面食或小吃的人員。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。

【申報(bào)條件】

具備以下條件之一者，可申報(bào)五級(jí)/初級(jí)工：

（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1年（含）以上。

（2）本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。

具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工：

（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。

（2）累計(jì)從事本職業(yè)工作6年（含）以上。

（3）取得技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。

具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工：

（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。

（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。

（3）具有大專(zhuān)及以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。

【適合人群】

初中畢業(yè)（或相當(dāng)文化程度）

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

黃少寧

國(guó)家 級(jí)中餐大師

從事中式烹調(diào)三十年

五星級(jí)酒店行政總廚十五年

主要負(fù)責(zé)五星級(jí)酒店星廚員工培訓(xùn)、菜品研發(fā)

榮獲高級(jí)中餐烹飪烹調(diào)師

榮獲中級(jí)面點(diǎn)師證書(shū)

董志勛

資深烹飪教學(xué)專(zhuān)家

從事飲食烘焙行業(yè)三十余年精通西式烹飪、粵式點(diǎn)心、西式烘焙

就職于國(guó)內(nèi)多家知名酒店擔(dān)任行政總廚

實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富

2002-2013年韶關(guān)市烹飪學(xué)校中式面點(diǎn)教師

2013-2015年大連市維多利亞酒店行政總廚

2015-2018年江西大余Y山風(fēng)景區(qū)Y大酒店點(diǎn)心總廚

國(guó)家職業(yè)技能二級(jí)(技師)

中式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能三級(jí)(高級(jí))

西式烹飪師國(guó)家考評(píng)員

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

我校是經(jīng)東莞市教育局批準(zhǔn)，廣東省教育廳備案的全日制中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校毗鄰風(fēng)景秀麗的常平旗嶺山森林公園，依山而建，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，交通便利。是學(xué)習(xí)生活的理想場(chǎng)所。學(xué)校建有教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、學(xué)生公寓、食堂及各類(lèi)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所。

學(xué)校擁有多媒體計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)訓(xùn)室、圖書(shū)館、電子閱覽室、書(shū)畫(huà)室、舞蹈室、琴室、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、美容實(shí)訓(xùn)室、烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、汽修實(shí)訓(xùn)車(chē)間、電子電工實(shí)訓(xùn)室等教學(xué)設(shè)備設(shè)施。被省、市安監(jiān)廳局確定為特種設(shè)備（電工、焊工、叉車(chē)）作業(yè)培訓(xùn)考證中心，被國(guó)家人社部授予中式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師、美容師、育嬰師、婦嬰護(hù)理、網(wǎng)商運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)店美工、廣式點(diǎn)心、面包烘焙、汽車(chē)美容、汽車(chē)綜合檢測(cè)與診斷考證中心。被東莞市人力資源和社會(huì)**局授予“東莞市粵菜師傅培訓(xùn)基地”，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名廚培訓(xùn)基地”。學(xué)校師資力量雄厚，管理嚴(yán)格，校風(fēng)優(yōu)良。

【榮譽(yù)資質(zhì)】

【學(xué)校環(huán)境】