山西新東方烹飪學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 太原料理 山西新東方烹飪學(xué)校 課程正文

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太原麻辣燙制作培訓(xùn)班

授課方式 :
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山西新東方烹飪學(xué)校

山西新東方烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

山西新東方烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.06 楊*爾 191*****640 咨詢了 授課師資
2024.11.15 謝*士 134*****799 咨詢了 周邊交通
2024.11.05 梁*生 186*****778 咨詢了 上課時(shí)段
2024.11.02 魏*生 159*****047 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.31 女*士 156*****867 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.10.27 周*萍 151*****873 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.10.22 李*芳 131*****350 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.10.20 機(jī)*主 198*****691 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.19 女*士 184*****213 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.18 機(jī)*主 134*****906 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.15 劉*艷 186*****578 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.10.13 學(xué)*員 158*****430 咨詢了 招生對(duì)象
2024.10.13 張*生 182*****669 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.09 薛*梅 137*****836 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.04 呂*士 159*****932 咨詢了 周邊交通
2024.09.13 楊*士 159*****571 咨詢了 招生對(duì)象
2024.09.07 趙*文 180*****843 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.09.07 杜*健 177*****688 咨詢了 周邊交通
2024.09.04 先*生 184*****668 咨詢了 授課師資
2024.12.02 倪*軍 135*****580 咨詢了 課程費(fèi)用
太原麻辣燙制作培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

麻辣燙(Spicy Hot Pot)是起源于四川樂(lè)山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

2017年6月20日,國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫(xiě)規(guī)范》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),麻辣燙的名詞標(biāo)準(zhǔn)翻譯為Spicy Hot Pot,將于2017年12月1日起正式實(shí)施。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、原材料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存

二、大骨湯的熬制、湯底的制作、調(diào)味

三、學(xué)員實(shí)踐制作工藝及管理流程

四、成本核算及售價(jià)、設(shè)備清單

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

不限學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止

一般3天左右,視個(gè)人情況而定

【師資】

趙利康

趙利康

工作簡(jiǎn)歷(不間斷)

1987-1990 太原理工長(zhǎng)城職校 教務(wù)處 教師

1990-2000 金融酒樓 廚房 廚師長(zhǎng)

2001-2011 晉廚酒店 廚房 廚師長(zhǎng)

2011-至今 山新東方烹飪學(xué)校 教務(wù)處 班主任

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)

1、2011年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀教師、先進(jìn)工作者,特授予“教學(xué)能手”榮譽(yù)稱號(hào)

2、2012年被聘為東方美食記者

劉建軍

劉建軍

工作簡(jiǎn)歷(不間斷)

1983-2005 山西云山飯店 餐飲部 經(jīng)理

2005-2008 山西旅游職業(yè)學(xué)校 酒店管理 教師

2011-2014 山西新東方烹飪學(xué)校 教務(wù)處 班主任

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)

1.1990年參加山西省首屆青工烹飪大賽榮獲一名;

2.1990年參加全國(guó)首屆青工大賽烹飪決賽,榮獲“優(yōu)勝獎(jiǎng)”全國(guó)第十六名;

3.1993年參加全國(guó)烹飪大賽,榮獲金 牌;

4.1998年由于在工作中有突出貢獻(xiàn)被國(guó)家有關(guān)部門(mén)授予全國(guó)技術(shù)能手;

5.2011年參加新東方教育集團(tuán)首屆新東方杯烹飪大賽榮獲團(tuán)體展臺(tái)銀獎(jiǎng);

6.2012年年參加新東方教育集團(tuán)第二屆新東方杯烹飪大賽榮獲團(tuán)體展臺(tái)銀獎(jiǎng);

7.2013年參加中國(guó)首屆新東方杯美食狂歡節(jié)榮獲團(tuán)體展臺(tái)金獎(jiǎng);

8.先后榮立“特等功”“二等功”一次;

9.先后榮獲,“全國(guó)技術(shù)能手”、“山西省烹飪大師”“山西省烹飪技術(shù)能手”“商業(yè)系統(tǒng)技術(shù)能手”“山西省新長(zhǎng)征突擊手標(biāo)兵”等榮譽(yù)稱號(hào);

10.榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”、中國(guó)晉菜烹飪大師。

專業(yè)特長(zhǎng)及能承擔(dān)的實(shí)踐課程

現(xiàn)擔(dān)任我校熱菜教研組組長(zhǎng)及經(jīng)典專業(yè)班主任、各專業(yè)中后期熱菜授課教師。

從事烹飪工作至今三十余年

職稱:中式烹調(diào)國(guó)級(jí)評(píng)委、山西省職業(yè)技能競(jìng)賽高級(jí)評(píng)委、中式烹調(diào)高級(jí)技師、山西省職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員、中式烹調(diào)特一級(jí)烹調(diào)師。

曾先后赴揚(yáng)州、福州、上海等地進(jìn)修學(xué)習(xí),擅長(zhǎng)魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、干貨漲發(fā)的烹調(diào)制作,先后榮獲“全國(guó)技術(shù)能手”,“山西省烹飪大師”,“新長(zhǎng)征突擊標(biāo)兵”,“山西省烹調(diào)技術(shù)能手”“中華金廚獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào),榮立“特等功”和“二等功”各一次。

【學(xué)員作品】

作品展示
學(xué)生作品
作品風(fēng)采
學(xué)員作品

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

山西新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2010年,是經(jīng)山西省人力資源和社會(huì)**廳批準(zhǔn),由太原市人力資源和社會(huì)**局主管的一所專業(yè)的烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán)。

山西新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于太原市小店區(qū),占地面積約20余畝,建筑面積14000多平方米?,F(xiàn)有理實(shí)一體化教室45間,其中中餐階梯教室10間,模擬酒店11個(gè),實(shí)訓(xùn)大廳2間,西點(diǎn)教室10間,其它各類特色專業(yè)教室共計(jì)12間,并擁有宿舍159間,學(xué)校可同時(shí)容納1600余人生活和學(xué)習(xí)。我校擁有先進(jìn)的各種烹飪?cè)O(shè)施設(shè)備,實(shí)時(shí)授課與監(jiān)管同步,**優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,并引進(jìn)國(guó)外技術(shù),聘請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)及知名企業(yè)相關(guān)人士定期來(lái)我校進(jìn)行授課,形成了新東方特有的教學(xué)模式和烹飪教育特色。

學(xué)校堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向辦學(xué),積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),形成了鮮明的辦學(xué)特色,成為一所專業(yè)門(mén)類齊全、師資力量雄厚的烹飪職業(yè)培訓(xùn)院校,現(xiàn)開(kāi)設(shè)有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師等專業(yè),致力于打造專業(yè)技能扎實(shí)、管理運(yùn)營(yíng)知識(shí)豐富的綜合性人才,為學(xué)生職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

為踐行“匯集天下名菜 培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨,全力打造實(shí)用型人才,山西新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自辦學(xué)以來(lái)就注重師資力量建設(shè),以不同形式引進(jìn)餐飲優(yōu)秀人才,學(xué)?,F(xiàn)有教職員工130余人,其中擁有雙師型教師以上占比85%以上,高級(jí)以上職稱人員占比65%以上。

建校以來(lái),學(xué)校秉承精益求精的“工匠精神”,積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),先后被太原市人力資源和社會(huì)**局評(píng)為“太原市高技能人才實(shí)訓(xùn)基地”,太原市民政局評(píng)為“5A級(jí)社會(huì)組織”,并獲批“劉建軍大師工作室”。

職業(yè)教育就是就業(yè)教育,我校自成立以來(lái),一直以學(xué)生能夠好就業(yè)、就好業(yè)為目標(biāo)。著力培養(yǎng)“有知識(shí)、有技能”的復(fù)合型人才,共計(jì)培養(yǎng)15000余名學(xué)員,其中將近有10%的學(xué)員來(lái)自山西各地市的貧困區(qū)縣,畢業(yè)后依托中國(guó)東方教育集團(tuán)強(qiáng)大的就業(yè)推薦渠道,將他們推薦到北京、上海、廣州、山西等全國(guó)各大城市參加工作,平均就業(yè)薪資5500元起,大大提升了他們的收入水平,從而改善他們的自身生活條件及就業(yè)觀念,為社會(huì)解決了一定就業(yè)壓力。

【學(xué)校環(huán)境】

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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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