蘇州6個(gè)月烘焙甜點(diǎn)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

烘焙是指從事烘焙行業(yè)中食品烤制。運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。

【課程概況】

課程時(shí)長(zhǎng)：6個(gè)月(不含周末及法定節(jié)假日)

授課天數(shù)：130個(gè)學(xué)習(xí)日

學(xué)習(xí)產(chǎn)品：約252款

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

【詳細(xì)類別】

面包類：軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥等

餅干、 撻派、布丁類：提子奶酥、奶酪芝士餅干、羅馬盾牌、瑪格麗特餅干、無花果撻、栗子撻、仙桃奶凍等

慕斯、甜品類：斑斕慕斯、胭脂扣慕斯、抹茶芝士、浮云卷、新加坡綠蛋糕、豆乳盒子、超薄千層等

伴手禮類：彩色蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)?、奶棗、雪花酥?/p>

抹坯與奶油裱花：波浪邊、辮子邊、裙帶花邊、U形花邊、貝殼邊

韓式裱花類：玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韓式杯子蛋糕組裝

常溫蛋糕類：半熟芝士、南瓜巴斯克、瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪、磅蛋糕等

翻糖類：翻糖配件、翻糖蛋糕整體組裝、主題翻糖餅干等

巧克力類：原味生巧、抹茶生巧、黑松露巧克力、白蘭地松露等

咖啡飲品類：桃心拉花練習(xí)、千層心拉花練習(xí)、經(jīng)典奶茶、玫瑰花奶茶、生姜奶茶等

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【上課時(shí)間】

夏令時(shí)9:00am-11:30am 13:30pm-16:30pm

冬令時(shí)9:00am-11:30am 13:00pm-16:00pm

【授課方式】

10%演示+30%指導(dǎo)+50%實(shí)操+10%考評(píng)提升

【適宜人群】

適合20~60周歲, 轉(zhuǎn)行、待業(yè)、寶媽等想通過中短期系統(tǒng)性學(xué)習(xí)的人群?？蓮氖聦?duì)口工作或開設(shè)中小型門店的學(xué)員。

【課程亮點(diǎn)】

就業(yè)方向：全國(guó)2萬余家校企合作單位遍布全國(guó),學(xué)生不僅可以實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)還能實(shí)現(xiàn)在”家門口”就業(yè)。

創(chuàng)業(yè)方向：專業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)為你從選址、裝修、人員培訓(xùn)、開業(yè)等方方面面出謀劃策,呵護(hù)你的老板夢(mèng)。

【老師介紹】

施慧林

歐米奇西點(diǎn)講師

履歷:

2010年期間供職于竹輝飯店，2015年期間供職于

南園賓館，2017年期間供職于東山賓館，2018年

期間供職于經(jīng)營(yíng)烘焙私房店鋪。現(xiàn)任蘇州歐米奇西

點(diǎn)西餐學(xué)院烘焙甜點(diǎn)課程講師

擅長(zhǎng):

烘焙門店運(yùn)營(yíng)管理，各式網(wǎng)紅甜品的制作與研發(fā)

徐偉男 西點(diǎn)講師

工作年限 15年

擅長(zhǎng)：精通各式西點(diǎn)、甜點(diǎn)制作技巧與配方

擅長(zhǎng)巧克力配件制作工藝

亮點(diǎn)：業(yè)內(nèi)資深烘焙甜點(diǎn)全能技師

在多家知名酒店均任餅房廚師長(zhǎng)職務(wù)

履歷：2005年期間供職于蘇州建屋國(guó)際酒店

2007年期間供職于玄妙索菲特大酒店

2010年期間供職于昆山萬怡酒店

2013年期間供職于凱賓斯基大酒店

2015年期間供職于瑞頤凱莎酒店

現(xiàn)任蘇州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院西點(diǎn)講師~

【學(xué)員獲獎(jiǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

歐米奇擁有國(guó)際級(jí)西點(diǎn)大師頭銜的師資團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)全職外教授課并配有專職翻譯，大部分教師在行業(yè)內(nèi)擁有逾10年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并多次在大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)。

歐米奇教學(xué)團(tuán)隊(duì)因其先進(jìn)的教學(xué)方法、高質(zhì)量的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)以及創(chuàng)新的教學(xué)理念，受到學(xué)員及家長(zhǎng)的廣泛認(rèn)可。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

歐米奇西點(diǎn)西餐教育（omick western catering college）隸屬于中國(guó)東方教育（股票代碼00667.HK），是集團(tuán)在西點(diǎn)西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌，旨在引進(jìn)純正歐洲工藝，服務(wù)更多社會(huì)精英人群和行業(yè)從業(yè)者。

截止目前，歐米奇已先后在上海、北京、廣州、深圳等全國(guó)各省會(huì)城市及主要一二線城市共設(shè)立45所直營(yíng)學(xué)校，提供包括烘焙、甜點(diǎn)、西餐、調(diào)酒及咖啡師培訓(xùn)在內(nèi)的多種專業(yè)課程。

歐米奇西點(diǎn)西餐教育始終以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)精神作為自身信仰，立志創(chuàng)辦中國(guó)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點(diǎn)大師，成就國(guó)際的西點(diǎn)西餐人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。

1）上市品牌，值得信賴！

蘇州歐米奇隸屬于中國(guó)的職業(yè)技能教育提供商—中國(guó)東方教育控股有限公司（股票代碼：00667.HK），集團(tuán)辦學(xué)，值得信賴！

2）小班教學(xué)，實(shí)訓(xùn)課堂

蘇州歐米奇采用的是24人精品小班制教學(xué)模式，摒棄理論課，將技能與實(shí)踐結(jié)合，在動(dòng)手實(shí)操中領(lǐng)悟真諦。老師手把手教學(xué)，確保每位學(xué)員當(dāng)堂掌握。

3）學(xué)校環(huán)境設(shè)施好

蘇州歐米奇是獨(dú)立的花園式校區(qū)，校園內(nèi)集教學(xué)樓、學(xué)生寢室、餐廳、休閑區(qū)于一體，學(xué)員不出校門就可享受便捷的校園生活。學(xué)校采取封閉模式，外來人員嚴(yán)格登記，進(jìn)入校園需要人臉識(shí)別，確保每一位學(xué)員安全。

4）創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)

蘇州歐米奇設(shè)有八大創(chuàng)業(yè)幫扶及六大就業(yè)**，對(duì)于畢業(yè)后想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，我們將開展創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷課，提供創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)踐、資金規(guī)劃、資源支持、開業(yè)支持、人員支持等，一站式創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，全方位實(shí)戰(zhàn)演練，蘇州歐米奇，讓創(chuàng)就業(yè)變簡(jiǎn)單！

5）學(xué)歷+技能雙豐收

在校就為學(xué)生開通考取大專學(xué)籍通道、技能證書，畢業(yè)推薦入職星級(jí)企業(yè)，好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來。

6）我校采用理實(shí)一體化教學(xué)，95%以上的實(shí)戰(zhàn)課程，拒絕枯燥理論課，專業(yè)教師趣味教學(xué)，學(xué)生邊學(xué)邊上手操作，學(xué)習(xí)效率更高！讓孩子愛上學(xué)習(xí)！且教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊全，能讓學(xué)生在校學(xué)到真技術(shù)！

【學(xué)員風(fēng)采】