上海豪大雞排培訓課程

豪大雞排介紹

臺灣豪大雞排的肉質(zhì)鮮嫩松軟、口感細膩、汁水四溢，吃上一口滿口留香，令人擁有滿足感。在繁忙的生活中，吃上一個滿足的臺灣豪大雞排，那真是心曠神怡！

隨著兩岸交流的日益頻繁，臺灣小吃越來越受到大陸消費者的喜愛，特別是遍布臺灣的每月銷量的人氣產(chǎn)品------超大香雞排，讓大陸游客印象深刻。臺灣大雞排店的發(fā)展由90年代臺北街頭夜市開始，從初不過一家不起眼的小店，到短短幾年時間超大雞排專賣店遍及全臺灣，憑借其獨特的制作與腌制技術，深受廣大消費者的喜愛與好評，排隊等候特色美食成為一道獨特的風景。作為臺灣特色小吃代表，在臺灣人經(jīng)商聚集較多的上海江蘇浙江一些地區(qū)悄然興起，雞排店已漸成星火燎原之勢，逐漸成為內(nèi)地小吃新寵。剝開金黃色的雞排外皮，香味隨之撲鼻，鮮嫩多汁的雞排肉，讓人吮指回味、意猶未盡。

培訓內(nèi)容

培訓種類

原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺式鹽酥雞、風味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯條、甜不辣、花枝丸等

課程安排

1．老師講解雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操。

2．老師教學員雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實操。

3．學員學習風味粉的制作方法與實操。

4．學員自己操作脆皮粉漿的制作。

5．各產(chǎn)品的炸制時間的控制與練習。

6．臺灣特色奶茶的制作與實操

學習費用

含技術培訓費、材料費、資料費，包吃包住，終身技術升級費等，中途不收任何費用。

培訓時間

老師一對一授課，學員親自動手操作，根據(jù)學員的學習接受能力，，學會為止。不限制學習時間，一般4-5天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.特別優(yōu)惠包吃包住我們每一個學員負責到底，品牌的誠信和技術一樣重要。

培訓特點

以天然漢方草藥和自然蔬果調(diào)配腌料，恒溫腌制，讓腌料的味道更純正更好地滲入雞肉組織，使雞排更加入味多汁，沾上自制的裹漿，炸出色澤金黃又香又酥的脆皮雞排，在外形和口感上和普通雞排都有著天壤之別，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽是大雞排的突出特點。秘制大雞排在臺灣夜市推出以來，迅速在夜市中聲名鵲起，許多食客不遠千里慕名到此品嘗。這一臺灣美食怎能讓大陸人們錯過呢，所以有了我們的商橋餐飲培訓豪大大炸雞排。

門店展示

教學優(yōu)勢

一、配方透明化

上海商橋在教學上實實在在，采取老師手把手試教學，學員自己動手操作，把全部配方教給學員，不搞“保密配方”教學，讓學員學到真東西，從當?shù)鼐筒少徳?，降低成本，提高利潤?/span>

二、配方標準化

上海商橋的任何一項技術都有標準的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，而且在教學上專門研制了一套方案，即使 你不認字，即使你沒下過廚房，上海商橋也能夠**在短的時間里教會你。在上海商橋?qū)W習的學員包吃包住，目的就是要解決學員的后顧之憂，讓學員學的安心學的踏 實！

三、口味本地化

學員在上海商橋?qū)W習時，有專業(yè)的老師會和學員溝通，學員把當?shù)氐目谖逗妥约合胍目谖陡嬖V技術教師，老師會結(jié)合學員當?shù)氐奶厣?，做出符合當人口味特點，和消費習慣的口味，確保學員開一家成功一家！

四、成本低風險小

小本起步，不斷壯大，上海商橋會根據(jù)學員自身的實際情況給學員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低學員的投資風險！老師把自己幾十年的經(jīng)驗毫無保留的灌輸給學員。

五、完善的后續(xù)支持和服務

對于每一個學員，上海商橋都會本者高度負責的態(tài)度認真支持，完美服務，而且每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經(jīng)營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓上海商橋的學員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火！

七.公司出行非常方便

公司從學員了解我們公司，到學員想到我們公司，學員到我們公司要 用心教學員，我們公司都為學員考慮好了公司選在靠近火車站或者汽車站的地方，下了車很好找，走幾分鐘就到了。因為我們的學員全國各地的都有，學 員到一個陌生的城市學習，下了車要到處找，如果要打的又怕的士繞路，要擠公交，地鐵去找地方，那樣非常不方便，學員學習好了又要受同樣的苦回家，所以公司為了讓我們的學員來學習方便，學習好后回家也方便，上海商橋餐飲管理有限公司在我們所有公司在選址上面費了很大的功夫，公司選在火車站和汽車站旁邊，學員一 下車就可以看到我們公司的位置，步行幾分鐘都可以到我們公司，（需要我們工作人員去接學員只需要一個電話，我們的工作人員就直接去接幾分鐘就可以接到我們 的學員了很方便的）一個人有責任心，一切都為學員著想的公司，應該從學員的出行都為學員考慮好，這才是個好的公司我們商橋公司免去了我們的學員來回 轉(zhuǎn)車，學習好后回家轉(zhuǎn)車的苦惱。號稱【中國出行方便的培訓公司】