重慶新東方職業(yè)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 重慶西點(diǎn) 重慶新東方職業(yè)學(xué)校 課程正文

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重慶經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

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重慶新東方職業(yè)學(xué)校

重慶新東方職業(yè)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

重慶新東方職業(yè)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.23 陳*生 139*****809 咨詢了 周邊交通
2024.12.11 宋*士 173*****289 咨詢了 授課師資
2024.12.07 貴*桑 136*****261 咨詢了 授課師資
2024.12.05 學(xué)*6 182*****097 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.11.25 先*生 158*****062 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.11.23 黃*生 188*****906 咨詢了 周邊交通
2024.11.02 鄧* 152*****770 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.11.02 趙*生 177*****713 咨詢了 周邊交通
2024.11.01 賴*士 181*****550 咨詢了 周邊交通
2024.10.26 李*松 173*****272 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.10.22 先*生 181*****406 咨詢了 周邊交通
2024.10.12 付*華 185*****508 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.10.10 學(xué)*員 139*****675 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2024.09.18 曹*惠 158*****189 咨詢了 周邊交通
2024.09.15 趙*士 188*****873 咨詢了 招生對(duì)象
2024.09.15 小*李 177*****542 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.09.15 張*2 159*****280 咨詢了 周邊交通
2024.09.06 李*士 183*****577 咨詢了 上課時(shí)段
2024.08.30 學(xué)*員 159*****321 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2024.12.04 陳*林 153*****755 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
重慶經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班

【課程介紹】

兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè),是我校為了滿足年輕一代對(duì)西點(diǎn)制作的熱愛(ài)而開(kāi)設(shè)的專業(yè)。隨著西方西點(diǎn)飲食文化的不斷引進(jìn),我國(guó)西點(diǎn)師等專業(yè)人才緊缺。所以,西點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生在我國(guó)各大城市,尤其是重慶這樣化的大都市有著“高就業(yè)率、高起點(diǎn)工資”的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)主要包括蛋糕、烘焙、干點(diǎn)等制作及裱花等技術(shù)的學(xué)習(xí)。整個(gè)兩年制的學(xué)習(xí)分為四個(gè)階段。

第 一階段

入學(xué)教育、軍訓(xùn)、西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)基本功強(qiáng)化練習(xí)、西點(diǎn)房操作規(guī)范示范、裱花課程花卉類、十二生肖類制作、烘焙西點(diǎn)干點(diǎn)類制作。

第二階段

曲奇、餅干、酥點(diǎn)泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、面包類制作(甜、歐式、法式、丹麥面包等)、蛋糕及裱花制作(海綿、乳酪、裱花蛋糕等)。

第三階段

干點(diǎn)類、陶藝蛋糕學(xué)習(xí)與制作、巧克力配件學(xué)習(xí)與制作、蛋糕課程的學(xué)習(xí)與制作、翻糖蛋糕學(xué)習(xí)與制作、多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)與制作。

第四階段

時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù);港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派、塔、芝士類甜品:韓日式蛋糕、慕斯蛋糕;美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)。

【教學(xué)內(nèi)容】

實(shí)踐

1、藝術(shù)裱花類:基礎(chǔ)花邊類(基礎(chǔ)點(diǎn)、線、花邊、吊邊等)、面坯抹制(直角面、圓弧面、方形面等)、花卉類(玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等)、生肖類(12生肖)、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、婚慶蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕;2、面包類:甜面包、歐式面包、法式面包、丹麥面包等;3、干點(diǎn)類:餅干、派、塔、清酥、混酥;4、甜點(diǎn)類:布丁、果凍、奶茶等;5、慕斯類:草莓慕斯、乳酪慕斯等;6、蛋糕類:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等;7、巧克力、飲品:巧克力糖、巧克力插件、果飲。

理論

《面點(diǎn)工藝學(xué)》、《成本核算》、《職業(yè)素質(zhì)教育》、《西點(diǎn)工藝美學(xué)》、《西式面點(diǎn)制作教與學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪英語(yǔ)》、《商務(wù)禮儀》、烘焙工藝學(xué)、西點(diǎn)概述、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護(hù)、西點(diǎn)原料學(xué)、西點(diǎn)房管理、就業(yè)指導(dǎo)課等。

【學(xué)生作品】

雪球蛋糕
三小只
海盜船

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、立體教學(xué)模式;
2、蛋糕和烘焙理實(shí)一體化;
3、模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo);
4、職業(yè)化校園素質(zhì)與培養(yǎng)。

【師資力量】

李彩蘭
寧紅東
楊雪梅

【關(guān)于我們】

重慶新東方職業(yè)學(xué)校是經(jīng)重慶人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的專業(yè)職業(yè)學(xué)校。

目前擁有渝北、沙坪壩兩大校區(qū),占地面積近70畝,常年在校生2000余人,含中高級(jí)雙師型教職員工170余名。

配置各類型先進(jìn)設(shè)施設(shè)備約500臺(tái)套,就業(yè)崗位模擬實(shí)訓(xùn)室、演示室、理實(shí)一體化教室80余間。能為不同專業(yè)同學(xué)提供全面且系統(tǒng)的軟硬件保障和環(huán)境支撐。同時(shí)學(xué)校還具備完善的烹飪考試認(rèn)證體系,是國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心的定點(diǎn)考點(diǎn)。

校訓(xùn):明德尚能,知行合一。

校風(fēng):厚德自強(qiáng),務(wù)實(shí)創(chuàng)新。

學(xué)風(fēng):修德精技,勤學(xué)苦練。

教風(fēng):重德善教,育人為才。

【教學(xué)環(huán)境】

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西點(diǎn)教室

【辦學(xué)理念】

特色立校、品質(zhì)強(qiáng)校、名師揚(yáng)校、教研興校。

【辦學(xué)宗旨】

匯集飫下名菜,培養(yǎng)廚師精英。

【辦學(xué)目標(biāo)】

為學(xué)員提供更多更好的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)

為繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深的中華美食文化

為促進(jìn)中國(guó)職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展而不懈努力

【辦學(xué)特色】

以社會(huì)需求為向,以技能教育為根本,培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才。

以崗位能力為目標(biāo),以實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)為段,構(gòu)建人才培養(yǎng)體系。

注重職業(yè)素質(zhì)教育,開(kāi)創(chuàng)技能與素養(yǎng)并重的人才培養(yǎng)模式。

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    重慶
    二維碼

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    重慶新東方職業(yè)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    5482人看過(guò)    238人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    吳*玲

    吳*玲

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境很好,老師技術(shù)能力也是過(guò)硬的,學(xué)的技術(shù)菜品口味都很不錯(cuò)。就是這個(gè)91選校的平臺(tái),前期介紹啥的都不說(shuō)清楚,虛假宣傳,工作人員業(yè)務(wù)能力太差了,后期直接一句沒(méi)有辦法,很不滿意這種處理方式,新東方能別和他們合作了嗎,影響你們的口碑

    2023-11-08

    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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    • 現(xiàn)在免費(fèi)預(yù)約試聽(tīng),報(bào)名可最高返現(xiàn)
    • 獲取驗(yàn)證碼
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