項(xiàng)目介紹
土家醬香餅,又稱土家香醬餅。2009年春在湖北開始流行,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。它是湖北恩施長(zhǎng)陽土家族一種特有的小吃。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.味之美為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料(并且不會(huì)額外收取費(fèi)用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作
內(nèi)容補(bǔ)充 1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法;(多種餅發(fā)面的配比)
2.土家醬香餅培訓(xùn)各種秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
3.土家醬香餅培訓(xùn)制作全流程及制餅技巧;
4.土家醬香餅培訓(xùn)制作設(shè)備使用維護(hù);
5.土家醬香餅各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;
6.土家醬香餅店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
學(xué)員風(fēng)采
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3天左右,視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)
作品分享
培訓(xùn)方式
凡在每月15日前報(bào)名的,還可得到以下優(yōu)惠:
1、**免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi);
2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費(fèi)學(xué)習(xí))
3、我們**對(duì)所有殘疾人員、退伍軍人(團(tuán)級(jí)以上證明)、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%
對(duì)每月前50名培訓(xùn)味之美技術(shù)的學(xué)員,還有-----
禮品1.免費(fèi)使用味之美專用品牌,和店面設(shè)計(jì)圖。
禮品2.免費(fèi)提供原材料采購地址和電話。
禮品3.免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以來免費(fèi)學(xué)習(xí))
醬香餅投資
經(jīng)營(yíng)面積,醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3人即可經(jīng)營(yíng),店面可大可小,但小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營(yíng)。
1、工作臺(tái)(又稱案子)300—1100元(不銹鋼),加上一些小用具200元。
2、餅鐺可以根據(jù)自己需要選擇任何一種。
3、電餅鐺(又叫電熱鐺、煎餅機(jī)):電爐絲的電餅鐺500左右,電熱管的電餅鐺800-1200元/臺(tái)。
4、燃?xì)怙炶K(又叫燃?xì)鉄徼K、燃?xì)饧屣灆C(jī)、燃?xì)饫语灆C(jī)、燃?xì)鉄灎t、燃?xì)饪撅灎t、燃?xì)夂婵緺t、燃?xì)鉄h爐)1500-1900元左右/臺(tái)。
醬香餅的銷售
醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤(rùn)60%以上,銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
醬香餅投資小,回報(bào)快,需求量大,市場(chǎng)廣闊,已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目。
100%滿意度
味之美餐飲
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0