上海正宗臺灣私房牛肉面烹飪技術(shù)培訓班

臺灣牛肉面是臺灣平民美食，遍布臺灣省大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食?！凹毤毱穪?，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。

培訓內(nèi)容：

臺灣私房牛肉面

操作內(nèi)容：

1.臺灣牛肉面—秘制湯底的制作方法。

2.臺灣牛肉面—鹵牛肉的制作方法。

3.臺灣牛肉面—輔料的處理方法。

4.臺灣牛肉面—面條的煮制方法。

5.臺灣牛肉面的做法。

課程安排：

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

特別優(yōu)惠：

1.指導招牌設計

2.指導菜單設計

教學環(huán)境：

培訓方式：

1、常年培訓，隨到隨學，；

2、不限時間，節(jié)假日照常培訓；

3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

培訓優(yōu)惠：

凡在每月15日前報名的，還可得到以下優(yōu)惠：

1、**免除學習所有的材料費、資料費；

2、終身免費技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費學習）

3、我們**對所有殘疾人員、退伍軍人（團級以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%

對每月前50名培訓味之美小吃技術(shù)的學員，還有-----

禮品1.免費使用味之美專用品牌，和店面設計圖。

禮品2.免費提供原材料采購地址和電話。

禮品3.免費終身技術(shù)升級。（免費技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習。）

成品展示：