新鄉(xiāng)周黑鴨專業(yè)培訓(xùn)班

【產(chǎn)品優(yōu)勢】

培訓(xùn)黑鴨全套操作工藝及大料配方，培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對一指導(dǎo)，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.黑鴨所需食材及原料選購；

2.黑鴨所需設(shè)備的認(rèn)知和使用方法；

3.黑鴨核心鹵水制作方法；

4.黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整；

5.黑鴨、鴨雜的鹵制方法；

6.如何保存鹵菜鹵水。

【產(chǎn)品特色】

周黑鴨采用特殊工藝和配料制作，周黑鴨味道的好，剛?cè)肟跁r(shí)有點(diǎn)甜，然后越來越辣，吃完了嘴邊還留有余香，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

特色熟食開店套餐

鹵豬系列： 鹵豬蹄、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵肘子、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺、鹵豬尾、鹵口條等等。

鹵雞系列：

鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞脖、鹵鳳頭、鹵鳳翅、鹵鳳爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵雞胗、鹵翅中等等。

鹵鴨系列:

鹵全鴨、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨腸、鹵鴨翅中、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭 等等。

鹵菜類：

鹵腐竹、鹵素腸、鹵香菇、鹵面筋、鹵豆腐絲、鹵金針菇、鹵海帶、鹵千張、鹵豆干、鹵木耳、鹵面筋泡、鹵西芹、鹵雞腿菇、鹵菌類、鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕等

涼拌菜項(xiàng)目：

紅油耳絲，紅油肚絲，五香豬頭肉，麻醬豆角，雞絲粉皮，五香花生米，蒜泥茄子，涼拌三絲，黃瓜拌蝦片  涼拌木耳，杏仁拌菊，姜汁變蛋，黃瓜拌金針菇，酸辣土豆絲，紅油腐竹，冰糖蓮菜，小蔥拌豆腐，蒜泥黃瓜，涼拌面筋，涼拌西蘭花，奇香辣椒油，奇香紅油 ，奇香麻油，五香調(diào)法、麻醬調(diào)法、蒜蓉調(diào)法、麻辣調(diào)法、紅油調(diào)法、芥末調(diào)法等。

【學(xué)習(xí)保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團(tuán)隊(duì)，曾有成功經(jīng)營與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標(biāo)準(zhǔn)化：核心配方大到斤數(shù)，小到克數(shù)，明確規(guī)定，教會為止；

4、口味本地化：結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣?，做出符合?dāng)?shù)乜谖?，確保創(chuàng)業(yè)成功；

5、小本起步，優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)：免費(fèi)提供開店指導(dǎo)服務(wù)；

6、完善的后續(xù)支持服務(wù)：遇到間題隨時(shí)解答，免費(fèi)技術(shù)升級；完美服務(wù)；

【授課方式】

食味源周黑鴨全套技術(shù)制作及配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教，首先老師示范，學(xué)員親自動手操作， 不限時(shí)間學(xué)會學(xué)好為止，免費(fèi)技術(shù)升級。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作，并講解開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)優(yōu)勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大，位于新鄉(xiāng)市中心，多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，配方配料毫無保留，不限時(shí)間教會為止，技術(shù)免費(fèi)升級，良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模式贏得各地學(xué)員成功驗(yàn)證。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】

一、師資力重雄厚：我們現(xiàn)有從事多年烹飪技能的名師和研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)，曾經(jīng)在星級酒店正規(guī)加盟公司任職，并具有成功的店面經(jīng)營與管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

二、配方透明化：在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取手把手教學(xué)，學(xué)員動手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐湍懿少徳?，降低成本，提高利潤?/p>

三、配方標(biāo)準(zhǔn)化：任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方，不管制作任何食品，原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)，都有明確的規(guī)定，即使你不認(rèn)字，沒下過廚房，也能保證在短時(shí)間內(nèi)教會你。

四、口味本地化：老師結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣龀龇袭?dāng)?shù)厝丝谖?，和消費(fèi)習(xí)慣的食品，確保創(chuàng)業(yè)成功！

五、小本起步，優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)：我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的不易，根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，免費(fèi)提供開店指導(dǎo)服務(wù)。

六、完善的后續(xù)支持和服務(wù)：我們對每位創(chuàng)業(yè)者高度負(fù)責(zé)，認(rèn)真支持，完美服務(wù)，學(xué)過的學(xué)員都建立了完整的襠案，在經(jīng)營中遇到間題隨時(shí)提供解答，技術(shù)方面跟蹤服務(wù)，免費(fèi)技術(shù)升級，讓學(xué)員在同行業(yè)中一直保持在前列！

【機(jī)構(gòu)理念】

食味源立足小吃培訓(xùn)行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情，成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠(yuǎn)都沒有成功的機(jī)會。您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有不少的人因選擇食味源而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢想，并享有快樂、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。

【機(jī)構(gòu)簡介】

新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術(shù)部，從事“特色小吃、早餐、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，見效快，賺錢穩(wěn)，幾年來，全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。

食味源小吃學(xué)習(xí)回去成功開店經(jīng)營的全國各地學(xué)員比比皆是，我們所傳授的各項(xiàng)名吃都有我們自己的獨(dú)到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚(yáng)中國美食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。