【小火鍋】
小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底,衛(wèi)生方便。最早流行于日本,后傳入臺灣,現(xiàn)在在中國內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時尚的小火鍋餐廳。
【培訓(xùn)時間】
2-5天
【培訓(xùn)內(nèi)容】
學(xué)習(xí)食材選料及蘸醬制作,食材處理及保存管理。
開店搭配:鹵水系列、甜品系列、涼拌菜系列。
【作品展示】
【培訓(xùn)費(fèi)用】
2580元
【學(xué)員風(fēng)采】
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)校簡介】
泉州漢廚烹飪培訓(xùn)學(xué)校,立足閩菜,充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典,致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學(xué),勵志打造“閩菜名師”之搖籃,培養(yǎng)萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家,尋跡閩商,將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學(xué)校位于“海上絲綢之路”的起點(diǎn),國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市,洛陽江畔,黃塘溪邊,風(fēng)景優(yōu)美。交通便利,距離動車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中,是一所充滿文化藝術(shù)氛圍的花園式校園。擁有標(biāo)準(zhǔn)田徑運(yùn)動場、足球場、籃球場、排球場、室內(nèi)外羽毛球場、乒乓球館等運(yùn)動場館。
【學(xué)校環(huán)境】