武漢西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程亮點(diǎn)】

1.精準(zhǔn)垂直,短期高效

專為私房創(chuàng)業(yè)需求學(xué)員開設(shè),課程內(nèi)容貼合創(chuàng)業(yè)需求;

2、全程實(shí)操

理實(shí)結(jié)合,提升技能延伸轉(zhuǎn)換能力，強(qiáng)化西點(diǎn)制作技巧操作;

3、熱銷產(chǎn)品占比90%

緊跟烘焙西點(diǎn)市場(chǎng)流行方向,品類豐富,專為私房創(chuàng)業(yè)打造;

4、返校學(xué)習(xí),職場(chǎng)充電

畢業(yè)后,終身享有每年免費(fèi)返校進(jìn)修新品權(quán)益;

5、私房創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷課程

掌握實(shí)時(shí)業(yè)界動(dòng)態(tài)與營(yíng)銷模式,助力私房創(chuàng)業(yè)成功。

【適合人群】

零基礎(chǔ),對(duì)西點(diǎn)行業(yè)感興趣人員;

想轉(zhuǎn)行西點(diǎn)烘焙行業(yè),具有烘焙創(chuàng)業(yè)想法;

業(yè)余愛好、想擁有西點(diǎn)烘焙技術(shù)，成為烘焙達(dá)人、烘焙美食主播。

【課程內(nèi)容】

奶油裱花

工具設(shè)備及原材料介紹,圓形胚理論教學(xué)、圓形弧胚、曲奇嘴花邊,心形胚、玫瑰花嘴花邊、方形胚、調(diào)色配色，寫字練習(xí)、奶油玫瑰花、奶油五瓣花、經(jīng)典紅絲絨蛋糕、刺繡蛋糕、網(wǎng)紅球形糖牌蛋糕、可可戚風(fēng)蛋糕胚、奧利奧咸奶油淋面蛋糕、復(fù)古系列蛋糕、芭比公主蛋糕、芭比禮服蛋糕、芝士淋面卡通蛋糕、場(chǎng)景蛋糕、蛋白糖插件制作、蛋白糖插件蛋糕、巧克力插件制作,巧克力插件蛋糕、焦糖海鹽蛋糕、裱花蛋糕、奶油霜手繪浮雕蛋糕、雙層蛋糕、紫薯芋泥蛋糕

韓式裱花

豆沙霜調(diào)制，五瓣花制作、玫瑰花、洋桔梗、山茶花、牡丹、芍藥、奶油霜制作、浮雕、雛菊花，整體蛋糕組合

面包烘焙

理論知識(shí)講解、基本功練習(xí)、肉松小貝、芝士肉松卷、蝴蝶干層酥、榴蓮千層酥、浮云卷、輕芝士、黃油曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黃酥，肉松餅、廣式月餅、羅馬盾牌、咖啡麻薯，盤撻、星空流沙面包、田園披薩、奶昔面包、毛毛蟲、腸仔面包、菠蘿包、海鹽牛角、皇冠吐司、多味料理包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆椰蓉、煉奶吐司、椰香餐包、煙熏雞肉，日式萬子面包、沖繩黑糖、養(yǎng)生紫米、瑞士巧克力、榴蓮芝士、亞麻籽軟歐、抹茶麻薯、紅茶奶酥、蔓越莓乳酪、芝士奧利奧、法式香腸、蒜香軟法、法棍、可頌、水果丹麥、丹麥菠蘿包、手撕包、丹麥布朗尼，起士火腿丹麥、貝果，生吐司

慕斯甜點(diǎn)

工具設(shè)備及原材料介紹、提拉米蘇、柚子蛋糕、仲夏、閃電泡芙、馬卡龍、巧克力慕斯、芝士覆盆子、椰子慕斯、巧克力插件

其它

創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)課、烘焙攝影課程、面包階段考核、裱花階段考核、法式甜品考核、結(jié)業(yè)考試

【師資介紹】

陳德兵

面包研發(fā)教師

曾任凱賓斯基飯店面包房烘焙師

曾任仟吉集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)部門負(fù)責(zé)人

東大明宇豪雅飯店面包房烘焙師

曾獲得全國(guó)烘焙職業(yè)技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)

湖北西點(diǎn)大賽首名

世界技能大賽中的糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目銀獎(jiǎng)

西點(diǎn)創(chuàng)新技能大賽二等獎(jiǎng)

涂倩文

裱花研發(fā)教師

國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師證

具備豐富的門店后廚經(jīng)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品的研發(fā)能力

全國(guó)連鎖店烘焙機(jī)構(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)

擅長(zhǎng)領(lǐng)域韓式裱花/蛋糕裱花

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【環(huán)境圖】

【機(jī)構(gòu)介紹】

優(yōu)美西點(diǎn)武漢院校隸屬于長(zhǎng)安開元教育投資集團(tuán)，匯聚國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)名師資源，以『匠心筑夢(mèng)』的教育理念，為廣大烘焙愛好者和從業(yè)人員提供專業(yè)系統(tǒng)的西點(diǎn)課程，是一所全面貼近市場(chǎng)需求的西點(diǎn)烘焙技能培訓(xùn)學(xué)校。優(yōu)美西點(diǎn)深耕西點(diǎn)教育已有27年，擁有廣泛的國(guó)際教學(xué)資源、優(yōu)質(zhì)品牌渠道。截止目前已有近萬名學(xué)員從優(yōu)美西點(diǎn)畢業(yè)，順利走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

學(xué)校開設(shè)裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡飲品五大主流專業(yè)，持續(xù)更新課程教材產(chǎn)品內(nèi)容，不斷地將新品與經(jīng)典融合，使學(xué)員保持在烘焙時(shí)尚潮流的前線。針對(duì)不同學(xué)員的學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，我校還開設(shè)了多門類創(chuàng)就業(yè)標(biāo)桿課程，確保每位學(xué)員學(xué)有所得，創(chuàng)就業(yè)靈活。